李果如何贮存？

　　李果实是一种不耐贮存的水果。它采收后后熟作用很快，一般要求随采随加工，随采随用。若要进行销售或加工前贮存一定要注意以下儿点：

　　1、采用低温贮藏。李的适宜贮存温度为0.5~1℃,相对湿度为85%~90%，通常采用的简易贮藏方法有：地窖贮存、通风库贮存、气调贮存等。现经常使用的还有在机械冷藏库内的贮存。方法是：将李果采收后快速预冷，散去田间热，可用冷空气或冷水将其预冷。再施行前述的包装入箱或入袋，放在地窖或冷藏库或气调库内贮存。注意：若于地窖内贮存，过几天要轻轻翻动一次；保持窖内相对湿度为90%~95%；窖内贮存前用药剂灭菌。在通风库内贮存注意控制开关窗；保持库内湿度不低于85%，若低于则地面喷水或向空间喷水来加大湿度，若湿度太高，可开窗通气；并定期检查，及时捡出腐烂果。

　　2、采用硅窗小包装简易气调法贮存。

　　3、也可采用变温贮藏的方法：贮存温度是影响果实贮存效果的重要环境条件之一，对于李果这种易发生褐变的果实，采用变温处理可减轻这种现象。先将果实放在低温条件如零下1℃左右贮存半个月左右，再转入温度较高的条件下（如16~18℃）存放2~3天，最后再转入低温环境内贮存。变温处理可在库内进行，尽量避免将果实搬来运去，即使要搬运也要注意轻拿轻放。

　　4、注意适时采收：李果的贮存性能与果实成熟度有很大关系。过早采收会造成风味不好，过晚采则果实过熟变软，不耐贮存。