葡萄生长发育的环境条件是怎么样？

　　葡萄原产于欧洲、西亚和北非一带。属葡萄科落叶藤本植物，是世界最古老的植物之一。中国栽培葡萄已有2000多年历史，在我国主要分布东北、华北、西北、和黄淮海地区，华南也有一定的分布。近期有网友咨询耕种帮：葡萄生长需要怎么样的环境条件？葡萄生长发育的环境条件是怎么样？以下耕种帮就作简单介绍，供网友们参考。

　　一、温度条件

　　温度是葡萄生长发育的重要因素。葡萄在不同生长时期对温度的要求不同。当气温升到7~10℃时，根系开始活动。日平均温度10-12℃，芽开始萌发。新梢生长的最适温度为25-30℃；开花期的最适温度为20~28℃，低于10~12℃新梢生长受到抑制。低于15℃影响葡萄开花坐果。葡萄浆果成熟适温为28~32℃，气温低于16℃或超过38℃时对浆果发育和成熟不利，品质降低。葡萄成熟期的昼夜温差应大于10℃，这样有利于糖分的积累和品质的提高。

　　葡萄生长期温度高于40℃，对葡萄会造成伤害。但葡萄对低温的忍受能力，因种群不同而表现出不同。由于葡萄根系抗寒力较弱，一般欧亚种群的龙眼、玫瑰香、葡萄园后等品种的根系在-5~-4℃时便会发生轻度冻害，-6℃时经两天左右被冻死。北方地区采用东北山葡萄或贝达葡萄作砧木，可提高根系抗寒力，其根系可耐﹣16℃和﹣11℃的低温，致死临界温度分别为-18℃和-14t，可减少冬季防寒埋土厚度。

　　二、光照条件

　　葡萄是喜光植物，对光的要求较高，光照时数长短对葡萄生长发育、产量和品质有很大影响。光照充足时，植株健壮充实，叶色浓绿而有光泽，光合作用强，产物多，花芽分化充分，浆果着色好，产量高，品质佳。光照不足时，新梢生长细弱，叶片薄，叶色淡，果穗小，落花落果多，产量低，品质差，花芽分化不好，不仅当年产量低，还会严重影响第二年的产量。我国葡萄主要产区如西北、华北和东北地区，光照充足，日照时数较多，尤其是西北地区，不仅光照充足，而且昼夜温差大，产出的葡萄浆果品质非常优良。此外，光照条件的优劣与栽培管理技术也有密切关系。如篱架葡萄行距过小，架面过高，栽植密度和留梢密度过大，均会造成架面郁蔽，光照不良。所以，建园时，要求选择光照好的地方，并注意改善架面的风、光条件，同时，还要正确设计行向、行株距和采用合理的整形修剪技术。

　　三、水分条件

　　水在葡萄生命活动中起着重要作用，充足的水分是植株新梢生长、开花、结果和提高产量的重要条件。葡萄各物候期，对水分要求不同。早春生长初期对水分要求高，水分不足，会使新梢生长缓慢。开花期水分不宜过多，过多的水分和阴雨天，新梢生长旺盛，与花器官争夺养分，容易造成落花落果，也不利于授粉受精。但过于干旱也会引起开花和授粉受精不良，造成落花落果严重。在葡萄浆果生长期对水分要求比较高，充足的水分使果实迅速膨大。但葡萄浆果成熟期水分不宜太多，否则果实品质下降，病害严重。在早春萌芽、新梢生长期、幼果膨大期均要求有充足的水分供应，一般隔7~10天灌水1次，使土壤含水量达70％左右为宜。在浆果成熟期前后土壤含水量达60％左右较好。但雨量过多要注意及时排水，以免湿度过大影响浆果质量，还易发生病害。如雨水过少，要每隔10天左右灌1次水，否则久旱逢雨易出现裂果造成经济损失。

　　四、土壤条件

　　葡萄对土壤的适应性较强，除了沼泽地和重盐碱土不适宜生长外．其余各类型土壤都能栽培，而以肥沃的沙壤土最为适宜。不同土对葡萄生长发育和品质有不同的影响。

　　1、沙壤土害：土质界于沙土与壤土之间，具有良好的保肥、保水、导热、透气等优点，排水能力也好，有机质含量比沙质土高。有利于微生物的活动和根系发育，并能获得丰产优质的葡萄果实，是最理想的土壤。

　　2、黏土：土质较黏，土块坚硬。透水透气性不良，导热性差，对葡萄根系生长不利，根群小且分布浅。植株表现出萌芽晚，成熟迟，易早衰，浆果的品质一般较差。要栽植葡萄必须注意土壤的改良，可增施有机肥或在树行间种植绿肥，以疏松土壤，提高土壤通透性。

　　3、壤土：土质细，土粒孔隙小，保肥保水力强，有机质含量较多，但透气性、导热性、辐射热不如沙质土，排水能力也较差。在气候条件适宜、管理良好的情况下，葡萄生长旺盛，产量也高，较适合于葡萄生长。可多施有机肥，改良土壤的团粒结构。

　　4、盐碱土：葡萄是抗盐碱力较强的果树，土壤含盐量0.1％以下时能正常生长，在含盐0.18％以上的土壤生长不良，表现为新梢细弱，叶片黄绿，叶缘外卷，穗小粒小，盐分积累多时，节部略透明，新梢脆而易断，有时叶片从叶柄上脱落，或发生焦灼现象，浆果味咸而苦。含盐量达0.23％时，则植株死亡。不适宜地区，可以通过农业工程及栽培技术进行改土栽培。如辽宁盘锦盐碱地区，土壤含盐量0.3％以上，直接栽培葡萄不能成活。但经过挖沟台田、灌水洗盐、绿肥改土或局部换土以及选用抗盐砧木品种等项措施，2~3年后使土壤盐分降至0.2％以下，就能栽植葡萄。

　　5、沙土：主要分布在沙荒地与河套、海滩地。这种土壤质地疏松，通气透水性良好，导热性强，吸热快，放热也快，温差大，有利于浆果的着色成熟，能促进早熟和增加含糖量。缺点是漏水，漏肥，夏季高温易伤根；冬季冻结层较深，根系易受冻害。这种土壤缺乏有机质，肥力低，需要多施有机肥、绿肥、矿质肥料，注意灌溉，行间多种覆盖物，以保证葡萄生长发育的需要。