柚子怎么剥皮好呢，如何挑选柚子

　　柚子怎么剥皮好呢

　　1、柚子清洗后用刀在表皮中心划个十字，深度为一厘米左右，如图；

　　2、从十字中心点开始往外剥皮就变得非常省力；

　　3、把瓤掰开后去除外面白色的“棉絮”就可以吃了；

　　如何挑选柚子

　　1.大的柚子不一定就是好的，体型适中，要看表皮是否光滑和看着色是否均匀；

　　2.买柚子时记得先把它拿在手中抛接几回看看它的重量，如果很重就说明这个柚子的水分很多，就是好柚子。

　　3.手指施压觉得表皮较柔软的已辞水（采收完毕的文旦，需要静置一周，一般称为辞水，就是让文旦里面的水分消失，果肉软化，口感比较好，甜度也会增高）味道较好，绝不能像其它水果一样选又大又漂亮的。

　　4.颜色以淡绿色比较好，太绿的可能还没有辞水，会很酸，颜色太黄的可能放置的时间很长，里面的水分会流失很多，所以不会多汁了。

　　知识延伸：柚子苦是怎么回事

　　1、柚子也分好几种，胡柚比较苦，个小。如果不喜欢苦，可以买沙田柚。那么柚子的种类有那些呢，详情查看《柚子的种类有哪些》

　　2、柚子不熟也会很苦。

　　3、如果吃到和果肉相连的那层白皮和里面的籽同样会感觉很苦。