柿子成熟后为什么脱涩，柿子脱涩的方法有哪些

　　有时候吃的柿子会很涩，原因是柿子没有脱涩，只有完全成熟的柿子才不需要脱涩，柿子成熟后为什么脱涩呢，脱涩是为了让柿子吃起来更加美味。柿子脱涩的方法有哪些呢，常见的脱涩方法有温水脱涩、水果脱涩、石灰水脱涩、酒精脱涩。

　　柿子成熟后为什么脱涩

　　柿子一般分为甜柿子和涩柿子两种。甜柿成熟后，会自行脱涩，涩柿成熟后，需经脱涩处理后才能食用。柿子成熟后为什么脱涩呢，脱涩是为了让柿子更好吃，柿子中的涩味主要来源于单宁细胞，单宁细胞越多，柿子越涩。这些单宁在吃的时候会被唾液溶解，使人们的口腔内感觉到强烈的涩味。

　　柿子脱涩的方法有哪些

　　1、温水脱涩：把柿子放在一个容器里，然后加入30-40度温度之间的水，然后水要完全浸泡，浸泡12小时左右即可，等柿子较软的时候就可以吃了。

　　2、水果脱涩：把柿子和成熟的苹果、梨等水果密封在一个容器里，放在阴凉处保存，放置一周左右吃即可。

　　3、石灰水脱涩：一斤柿子配7克的石灰水，石灰水调制好了之后，直接把柿子放在里面浸泡5天左右就可以吃了。

　　4、酒精脱涩：可以直接把柿子放在酒精里面浸泡，也可以在柿子表面喷洒酒精，然后用保鲜膜密封好，存放一周左右就可以吃了。

　　结语：关于柿子成熟后为什么脱涩以及柿子脱涩的方法有哪些大家都清楚了，柿子吃起来不甜，有些涩的话，可能就是柿子没有脱涩好的，所以为了好吃要进行脱涩，脱涩的方法也有很多，常见的脱涩方法有温水脱涩、水果脱涩、石灰水脱涩、酒精脱涩，可以选择方便的进行脱涩。