秋季食谱宜食养肺果蔬

　秋季气候干燥，人体极易受燥邪侵袭损伤肺，出现皮脸干裂，口干咽燥、咳嗽少痰等各种秋燥病症。而秋季大量上市的许多新鲜水果和蔬菜，富含人体所需的多种营养物质，不仅具有滋阴养肺、润燥生津之功效，而且能治疗与肺有关的疾病，是秋季养生水果的最佳食品。

　　秋季养生水果之梨

　　梨肉香甜可口，肥嫩多汁，有清热解毒，润肺生津、止咳化痰等功效，生食、榨汁、炖煮或熬膏，对肺热咳嗽、麻疹及老年咳嗽、支气管炎等症有较好的治疗效果。若与荸荠、蜂蜜、甘蔗等榨汁同服，效果更佳。

　　秋季养生水果之葡萄

　　葡萄营养丰富，酸甜可口，具有补肝肾、益气血、生津液、利小便等功效。生食能滋阴除烦，捣汁加熟蜜浓煎收膏，开水冲服，治疗烦热口渴尤佳。经常食用，对神经衰弱和过度疲劳均有补益。葡萄制干后，铁和糖的含量相对增加，是儿童、妇女和体弱贫血者的滋补佳品。

　　秋季养生水果之大枣

　　大枣能养胃和脾、益气生津，有润心肺、调营卫、滋脾土、补五脏、疗肠癖、治虚损等功效。中医常用其治疗小儿秋痢、妇女脏燥、肺虚咳嗽、烦闷不眠等症，是一味用途广泛的滋补良药。

　　秋季养生水果之柑桔

　　柑桔性凉味甘酸，有生津止咳、润肺化痰、醒酒利尿等功效，适用于身体虚弱、热病后津液不足口渴、伤酒烦渴等症，榨汁或蜜煎，治疗肺热咳嗽尤佳。

　合理膳食，防燥护阴

　　秋季气温由热转凉，人体会发生一些“秋燥”反应，而糖尿病患者多为阴虚燥热的体质，对燥邪更为敏感，所以更应注意防燥。专家建议，此时应多食芝麻、核桃、乳品等具有滋润作用的食物。多饮水和多喝汤、汁类，以补充身体水分，养阴润燥。老年糖友还可多食粥来益胃生津。尽可能少食葱、姜、蒜、韭等辛味之品，防止耗伤阴血津液而加重口唇干燥的感觉。

　　秋季各种瓜果多，水果可预防“秋燥”的产生，秋天鱼类、肉类食品也比较丰富，可补充人体内的蛋白质。“秋季人们选择食品的范围扩大了，这时在膳食调配方面要注意摄取食品的平衡，注意主副食的搭配及荤素食品的搭配，要符合‘阴阳平衡’的原则。”专家说。

　　吃水果最好在两餐间

　　水果的热量相对较低，但并不表示可以随便吃。糖尿病患者在血糖控制良好的情况下可以适量吃水果，一般每天大约200克，但应选择含糖量少的，像苹果、猕猴桃、橘子、橙子、柚子、石榴、山楂、草莓、鸭梨、柚子、柠檬等，但同时要适当减少主食食量，大概用一个水果与半两主食交换。柿子、香蕉、榴莲等含糖较多，则要少吃。

　　不要在饱食的情况下，再吃大量水果。吃水果最好在两餐间，作为加餐来吃，这样既不会引起血糖升高，又可以饱口福。

　　秋季进补宜讲究清补

　　许多人有秋季进补的习惯，但秋季进补应以清补为主。

　　进补时宜从缓、从少、从素。像海参、甲鱼、鸭肉、鸭蛋、萝卜、豆腐、芝麻、银耳、莲藕以及中药黄芪、麦冬、沙参、百合、莲子、山药、扁豆等均可为席上佳品。鸡肉、牛肉、鸽肉、当归等较为偏温热之品也可适当食用，但对于羊肉、狗肉、鹿茸、辣椒、花椒等大温大热之品除非阳虚体质者应尽量少吃。烹调方法以清淡为主，少用红烧、油炸、油煎和油焖等肥腻烹调，多采用蒸、煮、炖等方法，以控制热量，防止长“秋膘”，保持血糖平稳。