香瓜

香瓜

Xiang Gua

香瓜，是甜瓜的别称，为葫芦科攀援或匍匐草本植物甜瓜的果实。世界十大水果之一，具有遗传多态性，果实大小、形状、果皮与果肉颜色等各方面都具有丰富的变异类型。香瓜含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、苹果酸、维生素、甜菜茄。

基本归属

中文学名香瓜英文名cantaloupe别称甜瓜，哈密瓜，白兰瓜，华莱士瓜分布地区世界温带至热带地区

香瓜是什么

香瓜是一种葫芦科植物的果实，外形是呈椭圆形状的，有白色的香瓜，也有黄色的香瓜，也有青皮香瓜，颜色种类是很多的，香瓜比较具有营养，而且味道香甜可口，所以一直以来都是人们津津乐道的一种水果佳品。

香瓜中含有很多的果酸如苹果酸，还有很多的葡萄糖和氨基酸成分，滋补性能特别好。

香瓜是什么时候成熟

香瓜的成熟时间一般为4月份下旬至5月份上旬。

香瓜一般在授粉后的45-50天内便可成熟，但由于品种的不同，其成熟的时间也会有差别，例如早熟品种伊丽莎白在授粉40天左右成熟，中熟品种白兰瓜在授粉50天左右成熟。

香瓜的功效与作用

香瓜具有清热解暑，除烦止渴、消除口臭、利尿消肿的功效。

香瓜可用于暑热所致的胸膈满闷不舒、食欲不振、烦热口渴、热结膀胱、小便不利等症。

香瓜籽具有治肠痈、肺痈的功效和作用。

香瓜蒂外用治急性黄疸型传染性肝炎、鼻炎、鼻中瘪肉。

香瓜具有能够保护肝脏，减轻慢性肝损伤的功效作用。

香瓜具有驱杀蛔虫、丝虫和治疗口鼻生疮的功效作用。

香瓜中的转化酶可将不溶性蛋白质转变成可溶性蛋白质，能帮助肾脏病人吸收营养。

香瓜含有苹果酸、葡萄糖、氨基酸、甜菜茄、维生素C等丰富营养，对感染性高烧、夏日中暑和便秘，都有很好的疗效。

如果想减肥，这是一种非常棒的水果。它大量的纤维，会使你感觉饱。其味道很好，可以用来做沙拉。

香瓜的营养价值

香瓜含有维生素A，B，C和镁，钠和钾等矿物质。由于不含胆固醇，对血液中胆固醇高的病人很安全。

香瓜味道很好，可以作为甜点食用。它可以作为高热量零食的替代，可以帮助健康的减肥。由于含有丰富的钾，它可以帮助控制血压，并能预防中风。该水果中的钾可以减少肾结石问题。

香瓜含有丰富的植物纤维，因此可以极大的缓解便秘。香瓜的营养价值和对健康的好处已得到世界各地医生的确认。他们认为，这种水果可以预防与年龄有关的骨质流失。

香瓜是维生素C一个很好的来源，这是一个抗氧化剂。这有助于防止心脏疾病，甚至癌症。它还含有β-胡萝卜素。研究揭示了这一事实，β-胡萝卜素和维生素C相结合可以防止许多慢性疾病。

香瓜还提供许多其他的健康好处。经常消费香瓜汁可以帮助治疗食欲不振，胃酸过多，溃疡和尿路感染。还可以败火，在很大程度上可以防止与内热有关的疾病。它可以缓解疲劳，是有效的轻型泻药，因此可以帮助治疗失眠。

如果想减肥，这是一种非常棒的水果。它大量的纤维，会使你感觉饱。其味道很好，可以用来做沙拉。

香瓜怎么挑选

看色泽饱满度：成熟的香瓜外表光滑呈现淡黄色，瓜瓤香甜可口。

看瓜脐：成熟香瓜的瓜脐会很大，就是香瓜下面的褐色圆圈，越大代表越香甜，记得一定要挑选大的。

看瓜纹：成熟香瓜的瓜脐附近的瓜纹，越清晰代表越成熟，很淡代表不够熟透就被采摘，口感不够。

闻瓜香：成熟香瓜的瓜香味十足，靠近时就能闻到很浓的瓜香味，清甜诱人，特别想买回家一饱口福。

香瓜怎么吃法

香瓜是一种常见的果蔬，它的食用方法有很多，既可以当做水果直接食用，也可以榨成果汁，还可以与其他食物一同搭配制作成沙拉或者烹调。

香瓜怎么保存

贮藏窖(库)和包装材料消毒：把包装材料放在贮藏库中，用熏硫方法，每100立方米容积用硫黄约3公斤、把硫黄与锯末掺在一起，点着使其发烟，关闭门窗、熏两天，然后打开库门窗通气;也可以用2%的福尔马林溶液喷洒消毒。

库内甜瓜的堆码和吊挂：甜瓜经过挑选、分级后装入果箱中，搬入贮藏库。箱在库内按一定方式堆放、放稳。在果垛底放托盘等物，注意堆与堆之间、果垛与墙壁及库顶之间均应留有—定的距离，便于通风换气。一般每立方米可放果实100至150公斤。把耐贮藏、晚出库的品种放在库的里边，耐贮性差的放在靠库门的一端，这样便于管理，出库方便。

温度：初入窖的甜瓜，果温和窑温均高，呼吸作用旺盛，加上甜瓜带入的田间热，使窖温升高。这时利用通风设备，把外界的低温引入窑内，降低窖温和果温。冬季气候寒冷，甜瓜经过秋季一段时间的贮藏，已经或接近适于贮藏温度。这时的管理主要是保温防冻。特别要注意防止冷空气突然进入窖内，伤害甜瓜。窖内的通风换气应在白天中午气温较高时进行，换气时间不宜过长，通风次数也要比秋季少。

春季立春以后，气温和土温回升较快，这时的管理主要是防止窖温升高。白天气温高时把窑的门窗和通气孔全部堵塞，夜间外界气温比室温低时，打开门窗和通气孔，进行气体交换，尽可能使窖温保持较长时间的低温，以延长甜瓜贮藏时间。湿度低，甜瓜自然损耗多;严重时，甜瓜失水萎缩，影响商品价值。由于库内通风换气，使贮藏库内湿度下降，所以要给库内适当加湿，一般空气相对湿度以80%～90%为宜。

香瓜保存不当很容易发霉腐烂，所以要将它存放在干燥、避光、低温的环境里。切好的香瓜如果吃不完，最好用保鲜袋密封好，放在冰箱里冷藏。如果是完整的香瓜，就不要放入冰箱，用报纸包好放在室内或直接装进纸盒里。因为香瓜适宜在25°C左右的环境下保存，过低的温度容易破坏它的组织结构，影响口味和营养。

香瓜怎么催熟

香瓜一般成熟的时间是在每年的6月份或者7月份左右，相信如果有购买水果经验的小伙伴们应该都知道，在这个季节香瓜是会大量生产上市的。

但如果我们不是在6月份到7月份之间购买到的成熟的相关，一般都是经过人工催熟的，毕竟香瓜的种植时间一般是在每年的二三月份左右，而开花的时间也需要在五六月，因此我们在其他时间看到的香瓜，一般都是经过人工催熟或者是大棚种植出来的。

香瓜怎么种植

种子处理：香瓜是我们所熟悉的一种水果，那么香瓜怎么种植呢，想要香瓜出苗快，需要先将种子进行处理，可以放入适量的多菌灵溶液中浸泡10分钟，也可以用硫酸铜溶液浸泡20分钟左右的时间，这两种溶液都可以有效地消毒杀菌。

合理密植：种子放置的距离要疏密适当，保留的空间适宜才会有利于香瓜的生长，所以播种时要保持0.6米左右的行距，使株距之间保持0.5米的距离，种子可放置在10厘米的深度即可，这样便于吸收水分，之后将土壤浇透覆上地膜即可。

苗期管理：在香瓜出苗的这个阶段不需要浇水，在出苗之后可适当的浇一次水，每隔7天左右的时间浇一次复合水肥，可搭配适量的甲霜铝铜，能够预防根腐病的发生，在香瓜长出4片叶子的时候就需要用波尔多液进行喷洒。

采摘后期管理：当香瓜成熟采摘完成的时候，可以用复合肥料进行施肥，同时将土壤浇透，为香瓜提供充足的水分，也可每隔半个月的时间向叶片喷洒生长调节素，可促进根部以及茎叶的发育，使其生长的更加旺盛。

香瓜的注意事项

香瓜不能和苦瓜以及西瓜一起吃，体弱的人吃了香瓜会出现腹泻。

香瓜不能和冰镇的消暑饮品一起吃，因为冰镇的消暑饮品和香瓜同为寒性食物，搭配吃了对身体不好，体弱的人如果以冰镇的消暑饮品和香瓜搭配食用会更容易拉肚子。

香瓜也不宜和大补的药膳或先或后一起吃，这样会影响药膳的功效。

香瓜也不宜和榴莲一起吃，因为香瓜和榴莲两种瓜果相克，混在一起吃达不到各自的功效，会造成营养的浪费。

香瓜不能和黄连或者具有同等功效的药物一起吃，否则会出现严重的腹泻。

香瓜不宜与田螺，螃蟹等海鲜一起吃。

香瓜也不宜与油腻食物一起同吃。