文旦

文旦

Wen Dan

文旦为芸香科常绿乔木，高5-10米，叶常绿，每片叶子由一大一小两片叶片组成，形似葫芦;花期2-5月，花朵繁多，洁白清香;果实硕大，扁球形或梨形，最重者可达3公斤，果皮光滑，绿色或淡黄色。为亚热带主要果树之一，国内长江以南各省均广泛栽培，根、叶及。

基本归属

中文学名文旦英文名Wen Dan分布地区福建、台湾

文旦是什么

文旦是柚类的一种。

文旦俗称团圆果、柚子，隶属于柑橘类，和蜜柚、沙田柚一样都是柚子的品种之一，其产地分布在福建(莆田仙游一带)、台湾、浙江等地，成熟后的果型不大，平均果重约400克，呈梨形，内部几乎无籽，果皮薄，果肉以白色为主，肉质细腻，酸甜可口，是一种非常好吃的柚子。

文旦是什么时候成熟

文旦柚在8月下旬成熟。

刚成熟的文旦果肉水分含量较多，甜度不够，建议等大约半个月左右在采摘，大约是白露前后的10天左右采摘上市，这时成熟度比较合适，然后再放2—3周，此时柚果中多余的水分蒸发减少，果肉逐渐积聚糖分，味道较甜。

文旦的功效与作用

祛除色斑：有人说柚子是美容的好东西，这种说法很有道理。因为它含多类可以祛除色斑的物质，比如各类的维生素。具体可将其做成面膜，用来敷脸，就可发挥作用。

紧致皮肤：这也是美容的一个方面。它能让皮肤处于最佳状态，还有利于提高胶原蛋白的分泌量。于是皮肤就会变得更加光滑。具体可利用它的汁水加上蜂蜜，然后用来涂抹皮肤。

防止中风：经常吃柚子，可以减少一些慢性病发生的概率，比如中风等。

增强体质：它可帮助人体吸收钙、铁等元素。另外对于孕妇来说也有益处。其中含有叶酸，可防止贫血，还可促进胎儿健康发育。

很多人都有喝过蜂蜜柚子茶吧，酸酸甜甜的，非常可口，里面就含有了柚子的口味了。柚子富含维生素，还含有其他对人体非常有益的有机酸和蛋白质，所以食用柚子是非常好的养生方法。柚子有助于人体清热解毒、止咳平喘和消食化气，由于它是属于寒性食物，所以体弱虚寒的人士还是少食为主，柚子还能够增强人的体质，也有助于皮肤细胞抗衰老。

文旦的营养价值

柚子对减肥有效吗：柚子含有非常丰富的维生素c，食用柚子有助于养颜，如果说想通过柚子减肥的话还是有一定道理的。从柚子的成分来看它是没有减肥效果的，但是由于柚子含有很多的纤维和水分，所以吃起来会让人有饱腹感，而且柚子的卡路里和热量非常低，所以还是很适合减肥人士食用的。虽然说柚子有很多的功效，而且可口美味，但是还是不能够过度食用的。

体弱虚寒和腹泻的患者切忌食用柚子，以免对身体造成更加大的伤害。

柚子能减肥吗：美国食品医学专家日前表示，最新的研究结果表明，如果体重超标者平常能多吃些柚子，就能带来较为明显的减肥效果。除此之外，多吃柚子还能起到预防糖尿病的作用。

后来的结果表明，柚子的减肥作用确实很显著。专家们发现，在研究活动期间，在不改变正常饮食习惯的前提下，只要这些减肥者每天都进食一些柚子，到活动结束时，他们的体重可以最多减少10多磅。

文旦怎么挑选

白露到中秋最好吃文旦是应季水果，在寒露和中秋时分采摘的成熟度较好，水分足，味道甜，基本都是好吃的果子。

看外形品质好的文旦柚，其外形呈圆锥体状，表皮金黄色，光滑透亮，按压果皮较硬，如果皮泛绿色，果皮较软，说明柚果不大成熟或不大新鲜。

掂重量通常文旦柚的个头基本都相差不大，但拿在手上的分量还是有所差异的，通常体型适中，但掂拿沉重的肯定多汁味甜，若是分量较轻的，则说明果肉缩水，肉感发木，口感较差。

文旦怎么保存

当地农户每次摘取后，都会用黄色塑料袋把果实包扎起来，这样能防止水份流失。

另外还要把果实放在通风水处就可以了。

但要注意下过完年后，文旦就开始抽水了。

但有些农户会选择部分文旦留在枝头上，用纸袋把果实包扎起来等到过年的时候高价出售。所以年后看到文旦现在也不稀奇了。

文旦怎么催熟

大米催熟法。用普通的大米把想要催熟的文旦柚子埋在米里，一般5天后，水果就可以完全熟了。根据水果本身的成熟程度来减少或增加时间。

香蕉、苹果催熟法。将想要催熟的文旦柚子与香蕉或者苹果放在一起，然后用袋子把它们装在一起，把袋口系紧，一般3天以后就能完全熟透。

文旦怎么种植

土壤和气候：文旦喜好高温而不耐低温。文旦对土壤要求不严格，土壤pH值以5.5-6.5为宜。冲积土、红黄壤、紫砂土、菜园土，只要土层深，排水好，均可栽植。土质以沙壤土最好。

定植：一般来说，20度以上的坡地，亩栽45株;10-20度的亩栽40株;10度以下的缓坡地，亩栽35株左右。定植的时间以春秋两季比较好。春季在2月底至4月下旬;秋季在9月中旬至10月中旬。

耕作：主要工作就是深翻扩穴，熟化土壤，同时要注意多种绿肥覆盖地面。一年要进行中耕培土3-4次。

施肥：对于幼树，要勤施肥，施薄肥，一年可以施肥5-6次，对结果树一般要施4次肥，即还阳肥催芽肥、稳果肥和壮果肥。

整枝：根据文旦的生长结果特性，生产上可以选用“变侧主干形”和自然“开心形”，主干的高度为40—60厘米，主枝间间隔30—40厘米，共培养5—6个主枝就可以了。剪枝时候要根据果树的长势来确定。如果长势旺，就重剪如果长势弱，就轻剪。

文旦的注意事项

首先是温度，最适合生长温度是十七度到十八度。

然后就是浇水和施肥，在栽种的时候就需要将土壤浇湿，这样可以提高成活率，还有就是合理的控制给水量，在栽种成活之后及时追肥，主要是以农家肥为主，每个月追施一次即可。