冻柿子怎么吃?吃冻柿子的食用禁忌

在水果柿子大量上市的时候，人们会购买食用，而且为了延长它的保质期，人们还喜欢把它制成柿饼或者冻柿子保存起来，今天小编介绍的知识就与冻柿子有关，会让大家知道冻柿子应该怎么吃，也会把冻柿子的具体做法写出来分享给大家。

一、冻柿子怎么吃

1、冻柿子取出以后可直接吃，就像吃冰激凌那样，但如果在冬天吃的时候会感觉它特别凉，有种难以下咽的感觉。如果人们想直接吃冻柿子，最好在炎热夏天中把它从冰箱中取出，既能降温，又能品尝到冻柿子的鲜嫩滋味。

2、如果大家想在寒冷的冬天中吃冻柿子，则可以把冻柿子取出以后直接放在家中的暖气上，让它慢慢化开，然后再让他在暖气上待几小时，让他温度升高以后在表皮上是一个小口，直接吃里面的果肉就可以。

二、吃冻柿子的食用禁忌

1、最好不要空腹吃冻柿子。

冻柿子中含有大量的柿胶，柿胶遇酸就会凝固成块。当空腹吃进大量冻柿子时，冻柿子中的柿胶就会与胃酸凝聚成硬块，小者如杏核，大者如拳头，并越积越大，以致无法排出。因此，冻柿子一次不可多吃，并且要在饭后吃，因为这时胃酸已与食物混合，就不容易生成“柿石”了。

2、冻柿子不应连皮同吃。

有的人感到吃冻柿子的同时咀嚼柿子皮比单吃柿子更有味道，其实这种吃法是不科学的。因为冻柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中，在柿子脱涩时，不可能将其中的鞣酸全部脱尽，如果连皮一起吃更容易形成胃柿石，尤其是脱涩工艺不完善时，其皮中含的鞣酸更多。

3、冻柿子应缓一缓再吃。

柿子解冻后最好在室温放置一段时间再食用，脾胃虚寒的人更应如此，待没有冰凉口感时再食用。