乌梅的营养价值，乌梅和青梅的吃法区别

乌梅，为蔷薇科植物梅的干燥近成熟果实。我国各地均有栽培，以长江流域以南各省最多。

一、乌梅的营养价值

乌梅味酸微涩性质平和，可以入肝经和肺经以及胃经，它含有多种对人体有益的酸性成分，像柠檬酸、苹果酸以及琥珀酸等。

另外糖份和维生素c也是乌梅中最重要的存在，人们食用以后能起到健胃消化和消炎杀菌等多种功效。

二、乌梅和青梅的吃法区别

青梅是直接采摘新鲜的果子，乌梅是经过特殊加工的产品，所以它们都可以直接生吃。那样的味道也是非常美味的。青梅是没有经过加工的，所以非常酸，一般不建议生吃。青梅主要是制作成青梅汤。

夏天来一杯清凉解暑的青梅汤岂不是很自在。乌梅是一种药材，也可以制作成乌梅汤，它的医疗价值是非常高的。乌梅汤的制作方法有一些讲究，所以要请教专业人士。

酸酸甜甜一世界，一花一叶一世界。在各自的世界里各自安好，相安无事。这就是最大的福分，乌梅和青梅是一个世界的物种，它们都是开胃酸甜的美食。