桃子酒怎么做?吃桃子的注意事项

桃子是生活中常见的一种水果，味甜多汁，营养价值高，很多人喜爱吃桃子，其实桃子还可以用来做果酒哦，下面就来具体看看吧。

一、桃子酒怎么做

做法一

原料：桃子、冰糖、低浓度白酒、大玻璃瓶。

做法：准备桃子，将桃子洗净削皮后切块备用;准备冰糖，冰糖与桃子比例大概1：3左右，不要用白糖，用白糖做的桃子酒味道没有那么好;把玻璃瓶放进沸水中煮一遍消毒，然后放入桃子和冰糖，按照一层桃子一层冰糖的顺序放，放完后加入低浓度白酒;约三个月后就能开瓶饮用了，三个月期间尽量不要打开瓶子不然桃子会变黑，怎么样这个做法是不是很简单呢，赶快学起来吧。

做法二

原料：桃子、冰糖(白糖)、众创粟力道专用的高产曲，甜曲。

做法：挑选完整的脆桃，清洗干净并晾干表面水分;用无油无水的菜刀菜板把桃子切成小块，(把烂的和坏的去掉);打浆按比例加入一定量的酒曲和糖发酵，按时搅拌，注意卫生;发酵一定程度，放入众创粟力道高效设备里蒸，蒸出美味可口的桃子酒;蒸出酒后，再将酒装入容器内并且密封，等待几个月就可以喝啦。

做法三

原料：新鲜桃子10千克、冰糖2000克、果酒酵母3克。

做法：用清水把桃子全部洗净，特别是把它表面的绒毛要清理干净;桃子洗好以后，晾干表面的水分，再准备无油无水的干净菜板和菜刀，用它们把桃子的果肉全部切成块状;把切好以后的桃子，果肉和冰糖放在一起调匀，放到准备好的干净玻璃罐子装玻璃，罐子中不能有水和油的残留，而且装的时候不能装得太满，大约占罐子容积的70%就可以，不然在发酵过程中玻璃罐子容易胀破;桃子果肉和冰糖放到罐子中，24小时以后，就要把准备好的果酒酵母放到里面调匀，这时要把罐子的口用盖盖好，但不能完全拧死，过三四天以后里面会有大量气体产生，这时需要每天放气一次，放气时可以用筷子把果肉与冰糖再搅拌一下;等桃子在玻璃罐中发酵，七天以后，就不会再有新的气泡产生，这时要把它们取出，用干净的纱布和虹吸管进行过滤，得到的液体再放到可以密封的容器中密封保存，过八到十个月以后里面的桃子酒才能做好，这时桃子酒取出以后能直接饮用。

二、吃桃子的注意事项

1、桃子中的纤维素含量较高，还含有大量的果胶，都是难消化的物质，多吃易出现腹胀，不消化的情况。还容易上火，不宜多吃。

2、桃子和性热的食物一起食用会加重上火的情况，如：榴莲、白酒、牛肉、羊肉、狗肉等。

3、对桃子过敏的人群和易于上火的人群不宜食用桃子，会出现口角发红、脱皮、瘙痒等过敏现象，还会导致经常性上火。

4、未成熟的桃子不要食用，未成熟桃子不甜，口感不好，还有大量鞣酸存在，鞣酸有收敛性，吃未成熟的桃子可能会导致便秘。

5、出现褶皱或发烂了的桃子不要食用了，极其不新鲜，营养物质大量损失，食用对身体没有好处。