樱桃蕃茄

樱桃蕃茄

Ying Tao Fan Qie

樱桃蕃茄，学名圣女果，又称袖珍番茄、迷你番茄等，既可蔬又可果。也可以做成蜜饯，原产于热带，果型较小，水分较多.果实直径约1～3厘米，鲜红碧透(另有中黄、橙黄、翡翠绿等颜色的新品种)，味清甜，无核，口感好，营养价值高且风味独特，食用与观赏两全其。

基本归属

中文学名樱桃蕃茄英文名Cherry tomato别称樱桃蕃茄、袖珍番茄、迷你番茄

樱桃蕃茄是什么

刚看到樱桃番茄这个名相信很多人都有点儿迷惑，是什么来的?但知道它的令一个名叫圣女果，那么多数人都知道了，不就是那种小番茄么，对的，就是平时我们吃的那种小小的番茄，它的别名又叫珍珠小番茄。

樱桃番茄又称圣女果、珍珠小番茄、袖珍番茄、迷你番茄，是番茄大家族中的一员。果形有球形、洋梨形、醋粟形，果色有红色、黄色及橙色，其中以红色栽培居多，由于它远远看上去像一颗颗樱桃，故此得名樱桃番茄。

樱桃番茄植株最高时能长到2米。在我国一年四季均可栽培。只不过在北方，每年只生长一季，其余时间大棚种植，与露地栽培比起来，在口味上有很大差别。到了华南地区，由于气候适宜樱桃番茄的生长，从每年的七、八月份开始，一直到来年的2月份，都可以吃到口味纯正的露地栽培樱桃番茄。

樱桃根系发达，再生能力强，侧根发生多，大部份分布于土表30厘米的土层内。植株生长强健，有茎蔓自封顶的，品种较少;有无限生长的，株高2米以上。叶为奇数羽状复叶，小叶多而细，由于种子较小，初生的一对子叶和几片真叶要略小于普通番茄。

樱桃番茄是一种非常好的保健营养食品，尤其适合人们追求天然和健康的潮流。樱桃番茄外观玲珑可爱，含糖度很高，约7～8度，口味香甜鲜美，风味独特。

樱桃蕃茄是什么时候成熟

樱桃番茄一般在种植四十到五十天之后开始着色，达到成熟

樱桃番茄的营养价值及其丰富，可以美白，护肝，治疗肠胃不适。

现在也被越来越多的人用在美容护肤上，而且樱桃番茄的种植其实并不复杂哟。

樱桃蕃茄的功效与作用

清热除火,止血凉血，抑癌抗瘤，增强免疫力。樱桃番茄具有健胃消食，清热解毒，凉血平肝，养肝,生津止渴的作用。

减缓色斑、延缓衰老：番茄红素不仅仅是当今工业上重要的天然食品着色剂，更为重要的是它是很强的抗氧化剂。补充番茄红素，抵抗衰老，增强免疫系统，减少疾病的发生。番茄红素还能降低眼睛黄斑的退化、减少色斑沉着。故番茄拥有“长寿果”之美誉。

抗癌：研究表明，番茄红素能够有效预防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌等。

可降脂降压：降低血压经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。

防止血栓的发生：患冠心病及中风的病人每天适量饮用番茄汁有益于病的康复。

健胃消食：有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。

樱桃蕃茄的营养价值

圣女果含有糖类、蛋白质、果酸、维生素、矿物质、胡萝卜素、番茄色素等营养成分。

圣女果富含番茄红素，番茄红素是迄今为止所发现的抗氧化能力最强的天然物质。具有极强的清除自由基的能力，对防治前列腺癌、肺癌、乳腺癌、子宫癌等有显著效果，还有预防心脑血管疾病、提高免疫力、延缓衰老等功效。

圣女果中的谷胱甘肽是一种抗癌、抗衰老的物质，能增加人体抵抗力，延缓细胞衰老，从而延缓人的衰老。

圣女果中维生素PP的含量居果蔬之首，可以保护皮肤，维护胃液正常分泌，促进红细胞的生成，对肝病也有辅助治疗作用、还可以美容、防晒效果也很好。

圣女果中富含维生素C，维生素C具有很强的抗氧化能力，可以帮助清除自由基，起到美白、延缓肌肤衰老的作用。

圣女果中含有谷胱甘肽和番茄红素等特殊物质，可保护人体不受香烟和汽车废气中致癌毒素的侵害，并可提高人体的防晒功能。

樱桃蕃茄怎么挑选

看颜色：在光照和水分比较的充足的情况下，樱桃番茄的颜色越深，说明樱桃番茄越甜。

看硬度：樱桃番茄颜色深红色就是成熟了，新鲜的樱桃番茄相对比较硬一些。

看果蒂：还有一种判断樱桃番茄新鲜程度的方法就是果蒂绿色，果蒂越新鲜，樱桃番茄就越新鲜。

看果皮：樱桃番茄的外皮相对较薄，挑选的时候一定要选果皮光滑无斑点的樱桃番茄哦!

看水分：挑选樱桃番茄的过程中，一定要记得选果实饱满，水分充足的樱桃番茄，如果外皮松，说明樱桃番茄不太新鲜，水分不足。

樱桃蕃茄怎么吃法

樱桃蕃茄又称为小西红柿，含有多种营养物质，富含维生素C、膳食纤维及锌、铁、钙、磷等矿物质，有较高的营养价值，适量食用还能生津止渴、健胃消食，其味道酸甜可口，可以生吃，也可以榨果汁、做果酱等，有多种多样的吃法，是深受大家喜爱的一种水果。

樱桃蕃茄怎么保存

把樱桃蕃茄放在通风，干燥，不被阳光直射的地方或者放入冰箱冷藏。

圣女果，常被称为小西红柿，但它并不是我们如今常见的小西红柿，它是94年台湾常规育成的一个番茄品种，并不属于转基因品种，曾在大陆销售过一段时间，早在04-05年就已停止销售。

如今的小西红柿，学名叫做樱桃番茄，是一年生草本植物，属茄科番茄属，植株最高时能长到2米。在我国一年四季均可栽培。只不过在北方每年只生长一季，其余时间大棚种植，与露地栽培比起来，在口味上有很大差别。到了华南地区，由于气候适宜樱桃番茄的生长，从每年的七、八月份开始，一直到来年的2月份，都可以吃到口味纯正的露地栽培樱桃番茄。

樱桃蕃茄怎么种植

品种特性：圣女果樱桃番茄适应性强，抗性好，耐肥、富含多种营养成分，果实形态美丽，具有较高的观赏价值。生长的最适宜温度为20～28℃，

适时播种：该品种适宜秋播，可在5月底6月初开始育苗，7月定植，9月开始采收。为防止种子带毒传播，播种前要进行种子消毒，将种子用纱布包好，放于15%磷酸三钠水溶液中浸泡10～20分钟，然后打开纱布，取出种子，用湿布包好放于25～30℃的地方催芽，并每天用温水冲洗种子1～2次，经2～3天的催芽，种子露白时即可进行播种育苗。

培育壮苗：壮苗是高产的重要措施。壮苗茎粗，节间短、秆硬;叶片大而厚，叶色浓绿，根系发达;花芽分化及开花较早，根系恢复力强，缓苗快。

合理密植：圣女果樱桃番茄种植需要排水性能好并且通风的场所。

美味的番茄一直是爱美的女孩的最爱，便宜，健康，纯天然。而且番茄的种植其实并不复杂哟，与其在市面上购买，不如自己种植呀。

樱桃蕃茄的注意事项

不要吃没有熟透的小番茄，以免造成中毒;

不要空腹的时候食用小番茄，由于小番茄中的果胶和木棉酚能够和胃酸结合形成不溶物质，造成胃痛的后果;

孕妇在拉肚子的时候不要吃小番茄，因为小番茄属于寒性的蔬果，如果在拉肚子的时候食用小番茄，无疑会加重。