柠檬苦的原因，细述如何避免柠檬泡水发苦?

说起柠檬这个水果，大家第一反应就是酸掉牙，所以柠檬很多人都用它来泡水喝或者做调料用，可见人们还是非常喜爱这种水果的。

近来很多朋友想要咨询柠檬苦的原因，接下来就由小编带着大家来了解，顺便探究如何避免柠檬泡水发苦的问题解说，看完记得分享给身边有需要的朋友哦!

一、柠檬苦的原因

1、柠檬未成熟

未成熟柠檬中含有大量的柠檬苦味素，如果食用了不仅会带有苦味，而且还会有涩味感，降低了柠檬的食用口感。

2、柠檬籽、皮太多

柠檬皮中的黄酮类物质含量丰富，如果用热水或开始泡柠檬的话，容易将苦味释放出来，进而使柠檬水带有一定的苦味。另外，柠檬籽也带有一定的苦味。

3、农药成分残留

柠檬的表皮可能会有农药残留，这些农药成分会带有一定的苦味，若是没有将柠檬清净，那么食用柠檬时也会有苦味。

二、如何避免柠檬泡水发苦

1、正确挑选柠檬

柠檬水发苦有很大一部分原因就是没有挑选好柠檬，因此选购柠檬时，需要好好的挑选。

2、柠檬清洗干净

柠檬的表皮上容易蘸附脏物、微生物、害虫、农药残留成分等，这些因素也会造成柠檬水发苦，因此，在食用柠檬之前一定要将柠檬清洗干净。

3、用凉开水冲泡

用热水冲泡柠檬易使柠檬水变苦，因此，一般建议用凉开水冲泡为宜，加上几个小冰块，口感更加清甜!

通过上文的信息我们了解了柠檬苦的原因，同时还知道了如何避免柠檬泡水发苦的问题，吃水果我们也要吃出经验来，合理的而又健康的吃，才能恰到好处。

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