青梅汁怎么做家常做法教程，咸青梅汁的功效与作用

青梅汁是用青梅制作而成的，喝起来酸甜可口，让人喝过之后，还想要再喝。青梅汁可以消除机体的疲劳，还可以清除掉血液里面的垃圾，喝青梅汁对身体是极有好处的，不过做青梅汁并没有想象中的那么简单，一起来看看青梅汁的做法吧。

一、青梅汁怎么做

1、青梅汁其实就是用白糖腌制出来的，这样可以中和青梅的酸味。首先要将青梅清洗好，最好ongoing盐搓洗，可以去掉青梅的涩味。接着将洗干净的青梅放到水龙头下面冲洗，再放进冰箱里面冷冻24小时，这样青梅就更容易出汁。

2、接下来，将青梅取出来解冻，放到瓶子里面，没每放一层青梅，就就是加入一层白糖，装好之后，将瓶子密封保存两周左右，待到瓶子里面的糖都融化了，青梅浮起来了，美味的青梅汁就做好了，可以拿出来过滤了吃，也可以不过滤直接吃。

二、青梅汁的家常做法教程

1、先要挑选那些外表没有破皮、没有生虫的青梅，将蒂部去掉，可以用刀子或者牙签来帮忙将其扣掉。将青梅用清水冲洗多次后，放到阴凉处沥干水分。做青梅汁需要用到一个玻璃容器、白糖和黄糖，将玻璃容器清洗干净之后，沥干水分。

2、接着，用刀子在青梅上面划上两刀，这样容易腌出汁来。将青梅放进干净的消过毒的玻璃瓶子里面，放一层青梅，就撒上一层白糖和黄糖。所有青梅都放进去之后，在最上面一定也要再撒一层白糖来封口。用保鲜袋封住瓶口，再盖上盖子放到阴凉处。保存20天，基本就可以喝了。

三、咸青梅汁的功效与作用

酸甜诱人的青梅汁很多人都喝过，但味道比较咸的青梅汁人们喝的并不多，其实咸青梅汁比其他青梅汁的保健功效更为出色，它能消炎杀菌也能消肿止痛，还能预防一些病毒性疾病发生。

1、补充维生素

人们多喝一些咸青梅汁，能为身体补充丰富维生素，它不单能让人体吸收大量维生素c，还能让人体吸收一些维生素b和维生素a，人体吸收这些维生素后，能维持身体正常代谢，并能防止人体因缺少某种维生素而出现疾病。

2、消炎杀菌

咸青梅汁还具有特别好的消炎杀菌作用，因为青梅本身就是一种能消炎杀菌的水果，而食盐也具有一定的消炎作用，它们搭配在一起制成的咸青梅汁能消灭人体内的多种敏感菌，可防止细菌在人体内滋生繁殖并能阻止人体因这些细菌感染而出现疾病。

3、缓解疲劳

平时喝一些咸青梅汁还能缓解疲劳，因为咸青梅汁中含有丰富的酸性成分，这种物质被人体吸收后可缓解压力，并能促进人体对能量的吸收，可加快人类体力恢复，能让人体疲劳，症状很快减轻，在他还能维持人体内部环境的酸碱平衡，可加快身体内乳酸代谢，而乳酸又是导致人体出现疲劳的重要因素，它数量减少以后人体疲劳症状也能明显减轻。

4、缓解便秘

预防缓解便秘维持人体肠道健康，是咸青梅汁的重要功效，它能对人类肠道产生温和刺激，并能维持肠道菌群平衡，能在加快肠胃蠕动的同时提高肠道消化功能，并能让肠道中的食物残渣尽快转化成大便排出体外，经常喝咸青梅汁能预防缓解作用便秘也能防止肠癌和痔疮发生。

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