西瓜

西瓜

Xi Gua

西瓜一年生蔓生藤本;茎、枝粗壮，具明显的棱。卷须较粗壮，具短柔毛，叶柄粗，密被柔毛;叶片纸质，轮廓三角状卵形，带白绿色，两面具短硬毛，叶片基部心形。雌雄同株。雌、雄花均单生于叶腋。雄花花梗长3-4厘米，密被黄褐色长柔毛;花萼筒宽钟形;花冠淡黄色;雄蕊近离生，花丝短，药室折曲。

基本归属

中文学名西瓜英文名watermelon别称夏瓜、寒瓜、青门绿玉房分布地区温带、热带区域均有栽培

西瓜是什么

西瓜是葫芦科西瓜属的一年生蔓生藤本植物，品种很多，在我国各地都有栽培，但以新疆、肃兰州、山东德州、江苏东台等地最为有名。

它的茎枝粗壮，叶片宽大，花朵为淡黄色。

它的果实是一种著名的水果，被称为“夏季之水果”，不但口感甘甜、清爽，而且含有多种营养物质，所以深受大家喜爱。

西瓜是什么时候成熟

西瓜一般喜欢生长在温暖干燥的环境，它在自然环境下生长，成熟期大概在80～110天左右，早熟的西瓜成熟期只有90天，北方寒冷地区种植西瓜，成熟期可达120天左右，一般市场上在7～10月才有新鲜成熟的西瓜销售。

西瓜的功效与作用

西瓜清热、止渴西瓜中含有大量的水分，在急性热病发烧、口渴汗多、烦躁时，吃上一块又甜又沙、水分十足的西瓜，症状会马上改善。

西瓜治中暑西瓜含有大量水分，果糖，氨基酸等，可以改善中暑发烧，汗多口渴，夏季易中暑，若尚无呕吐泄泻情形，可用西瓜刨汁，日服两三盅，轻的就此治愈。

西瓜解酒西瓜的果糖可以有效吸收酒精，从而达到解酒的目的。食用时生食，或取西瓜汁频饮，使醉酒者清心爽口，醒神解酒。

西瓜治疗黄疸因为西瓜有利尿的作用，再加上水分大，所以吃西瓜后排尿量会增加，从而减少胆色素的含量，并使大便通畅，对治疗黄疸有一定作用。

西瓜的营养价值

西瓜每百克中含有蛋白质0.6克、碳水化合物56克、胡萝卜素650微克、维生素C6克、钙20毫克、铁025毫克等，以及瓜氨酸、丙氨酸、氨基丁酸、精氨酸、谷氨酸、苹果酸、果糖、葡萄糖、蔗糖等有机物，还含有乙醛、丁醛、异戊醛等挥发物。

西瓜怎么挑选

首先要新鲜，新鲜的西瓜切开后有着鲜红剔透的瓜瓤，如果不能切开，看瓜藤也是辨别新鲜西瓜的好方法。翠绿坚挺的瓜藤代表西瓜没有存放太久，西瓜因成熟度不同，有脆和沙两种口感，随着西瓜成熟果实中的纤维素被降解，有些细胞“逃”出了纤维素编织的网，形成了松散的细胞带来了“沙沙”的口感。

成熟过程中发生的种种改变也会影响拍西瓜时发出的声音，没熟的瓜会发出“砰砰砰”的清脆声，熟得刚好的西瓜用手托着拍，会发出更沉闷的“噗噗噗”并且有回音。但西瓜越大，声音越沉闷，所以也要考虑西瓜的大小多多练习。

西瓜的甜度主要与品种有关，黑美人、早春红玉、京欣一号的甜度都很高。

西瓜怎么吃法

第一种是直接切块吃。这种吃法是我就不用多说了，买个西瓜把外面的皮洗净后，切成一块一块的就可以直接开吃了，也是最大众的吃法啦。

第二种吃法我个人觉得是懒人吃法了，就是把西瓜对半切，然后用勺子挖着吃，特别适合一边追剧一边吃西瓜，关键是这种吃法不用把西瓜汁滴得到处都是，而且还吃得非常干净。

第三种就是把西瓜榨成西瓜汁。西瓜皮洗干净切适量西瓜，然后把皮去掉后切成小块放在榨汁机里，将榨好的西瓜汁放入几块冰块，一杯冰镇西瓜汁就大功告成，清凉解暑又好喝。

西瓜怎么保存

切开的西瓜吃不完，可以用保鲜膜完全包好放进冰箱冷藏，可以保存三天左右;完整未切开的西瓜就用保鲜膜整个密封住放在阴凉通风的房间里，可保存十五天左右。

西瓜怎么催熟

催熟剂催出“早产儿”。原以为“近水楼台先得月”，今年能靠迷你西瓜稳赚，却不料山东潍坊、浙江等省的迷你西瓜乘着暖棚种植，提早进入了上海果市。因而本地瓜农为了抢时间赶早市，不得不在采摘期内追加催熟剂，以“早产儿”上市了。对此，市郊果农也有着一肚子的苦经要诉。

西瓜催熟一般用乙烯利等植物激素，当瓜长到六七成熟时，便用乙烯利等植物激素举行催熟，促使西瓜提早成熟上市。实践证明，用激素催熟西瓜弊多利少，实不行取。

与天然成熟的西瓜比拟，用激素催熟的西瓜耐贮性大大降落。使用激素催熟西瓜，会使西瓜味道发酸、品质变劣。激素催熟的西瓜产量低。天然生长的西瓜在接收催熟药物后，会当即遏制膨大，快速“成熟”，西瓜变小，从而导致大幅度减产，每每得不偿失。因此，应尽量罕用植物激素催熟西瓜，让其天然成熟。

欲使西瓜早熟、品质好，应接纳早熟品种、温床育苗移栽、双膜笼罩等办法举行种植。西瓜坐瓜后实时追施磷钾肥、适当节制氮肥、叶面喷施磷酸二氢钾溶液等，可促使西瓜快长、早熟、高产、优质。

西瓜怎么种植

种植西瓜最好选择土层深厚、土质疏松肥沃、排水性能好、灌溉方便的砂质土壤。播种前需要先整地施肥，定植前要给瓜田浇透水。

整枝压蔓时一般采用三蔓整枝方式。

水肥管理要根据西瓜的生长阶段，做出相应的调整和补充。

可以根据早熟或晚熟的西瓜品种决定种植时间。

早熟的品种一般是在3-4月份种植，秋西瓜在7月中下旬播种。

西瓜的注意事项

糖尿病患者：吃西瓜会导导致血糖的升高。病情较重的甚至会出现代谢紊乱而致酸中毒，危及生命。

口腔溃疡患者：口腔溃疡在中医中被认为是阴虚内热、虚火上扰所致。吃西瓜致使口腔溃疡患处复原所需要的水分被过多排出，从而加重阴虚和内热，导致患者愈合时间延长。