各国的有趣小吃：水石混

水石混(马来西亚吉隆坡)

　　马来西亚吉隆坡的“水石混”。这种混食物实际上就是刨冰。把它们装在塑料碗里，加上炼乳、棕榈糖、烤花生、红豆、罐装玉米以及黑色的果冻粒儿。吃起来口感细腻，入口化渣，糖份不多，消暑降温效果特佳，多吃不会有饱胀感。正宗的“刨冰”是将冰块刨成雪花而做成，“刨冰”中含有冰渣就会严重影响口感。刨冰是把冰块刨成细细的冰沙，再加入各种干果、水果及牛奶、果汁等而形成的一种五颜六色的雪冰。其种类繁多，制作简单，各种口味可随意调配。

刨冰作好后，最好能摆在桌上观赏1分钟，让各种调配原料的味道散发至最大，增加整体风味；并细心观看如雪状的冰晶和鲜嫩欲滴的水果等辅料，吃冰的风味来自所有的感官印象

世界各国饮食文化不同，一些小吃也是非常有趣。看看这些小吃你吃过哪些呢？

　　油炸水甲虫(泰国曼谷)

　 水甲虫又名水龟虫，水龟虫外形长得像龙虱, 和龙虱生活在同一水域生态环境，体呈流线型、背腹面拱起，但体背比龙虱更凸出一些，体色比龙虱更深一些(近乎黑色)，腹面较平，多数种类胸部腹面有一个粗而直的针刺，贴在胸部腹面向后伸着(龙虱无针刺)，下颚须长，与触角等长或更长。

　　挑战游客胆量，油炸昆虫小吃在泰国十分常见,咬下去嘎吱嘎吱，却富含蛋白质。油炸蚱蜢、油炸蟋蟀、油炸蝗虫、油炸螳螂，油炸水甲虫。

烤鲨鱼(特立尼达岛马拉卡斯海湾)

说到鲨鱼，除了那贵得吓人的鱼翅之外，鲨鱼肉也是很美味的哦。肉质厚实，味道鲜美，据说近年来有养殖食用鲨，相信销路很不错。

　　如果在热带海域游泳你会担心鲨鱼出现，那么尝尝这种油炸三明治；油炸面包中间夹着滴油的鲨鱼肉，淋上罗望子酱汁，美味的沙滩小吃。

【功能主治】补虚；健脾；利水；祛瘀消肿。主久病体虚；脾虚浮肿；创口久不愈合；痔疮

烤天竺鼠(厄瓜多尔奥塔瓦洛)

许多人喜欢养天竺鼠，这种外形胖胖的极为憨厚可爱的小动物其实是一种豚鼠。但是在秘鲁，当地人把天竺鼠当做可口的美味来享用，经过腌制再用炭火烧烤，或用油煎炸。天竺鼠在当地非常受欢迎。

天竺鼠是豚鼠的一种，原产地就是南美。吃豚鼠的习俗主要集中在安第斯高原山区，在首都的一些烤鸡店也能品尝到。豚鼠一般是经过腌制再用炭火烧烤，或用油煎炸，味道吃起来有点像兔肉。

　　天竺鼠被整只放在火上叉烤，看着当地人撕咬着冒烟但又美味的天竺鼠，鼠头、鼠爪全都在，可能会让人有些不安。

臭豆腐(中国台湾台北)

臭豆腐是有着丰富文化底蕴的民间休闲小吃，距今已有近千年的历史，其最风光的时代可追溯到清宣统年间，慈禧太后赐名“青方”，使得臭豆腐立即名扬天下，据历史考证慈禧太后也有吃绍兴臭豆腐的嗜好，还将其列为御膳小菜。绍兴臭豆腐好吃，究其原因还是那一坛好卤，卤的制做方法极其复杂，不仅仅是用新鲜蔬菜腌制让其自然发酵，而是在其腌制和发酵过程中不断加入各种香料精心调制，没有几年的时间不敢称老卤或好卤，只能称为清卤，一坛好的卤水常常有二十以上的年头。

　　臭豆腐，其名虽俗气、外陋内秀、平中见奇、源远流长，却是一种极具特色的风味，古老而传统，一经品味，常令人欲罢不能，一尝为快。盐水豆腐在放上六个月的蔬菜和小虾发酵而成的肉汤里泡上几个小时后，油炸成金黄色的豆腐块，加上辣酱、麻油、少许黄瓜、醋渍甘蓝菜。真是美味可口。

牦牛酥油茶(中国西藏拉萨)

酥油茶是将砖茶用水煮好，加入酥油（牦牛的黄油），放到一个细长的木桶中，用一根搅棒用力搅打，使其成为乳浊液。另一种方式是将酥油和茶放到一个皮袋中，扎紧袋口，用木棒用力敲打。所以配置酥油茶叫“打”酥油茶。是女主人招待客人的一项非常费力的工作，现在也可以用电动搅拌机配置。

由于砖茶含鞣酸多，刺激肠胃蠕动加快消化，单喝极易饥饿，必须加酥油或牛奶，蒙古人一般喝奶茶，西藏牦牛产奶量不大，普遍用酥油茶招待客人。酥油茶具有极高的热量，淳香可口，喝上一口，精神顿爽。

　　浓稠、咸香的油茶，更像是开胃的浓汤。由牦牛牛油、红茶和盐在一个有盖的器皿中搅拌摇动制成。

南非干肉片(南非开普敦)

　　在十九世纪中期，由荷兰殖民者引入，这种南非干肉片现在在开普敦各超市等包装出售。

南非的干肉片和一些传统小吃一定会让您爱不释手。那个味道实在是太神奇了,回味无穷.那里都是天然的原因吧,啤酒,葡萄酒都很好喝,在配上刚切出来的牛肉干更是妙.

牛肉干是用黄牛肉腌制而成的肉干，牛肉干含有人体所需的多种矿物质和氨基酸，既保持了牛肉耐咀嚼的风味，又久存不变质。 牛肉干的制作首先要选择上等的原料，其次是制作工艺和制作的时间，晒干时还得考量日照的时间。道道工序都得紧密把关。

驯鹿肉热狗(阿拉斯加州安克雷奇)

　　驯鹿是瑞典北部的特产，典型的sami餐，准备去北极（kiruna）的朋友注意了啊，一定要在当地品尝。

当地人们三月份到阿拉斯加去看狗拉雪橇赛的时候，他们靠一份滋滋作响的烤驯鹿肉热狗来使自己变加暖和。

芬兰人烹制工艺较为传统，食材取自山野林间和湖海之中，不以精雕细琢取胜，却因保留食材的原始自然风味而独具一格。而在Petteri看来，各种野味中尤以驯鹿肉料理最负盛名。

莱佛面包(威尔士斯旺西)

莱佛面包，英格兰著名美食，是由海藻烘制而成的面包，味道可口，营养价值丰富，深受游客的喜爱。

　　英格兰著名美食，由海藻烘制而成的面包。这种黑色海藻在威尔士高尔半岛沿岛的岩石上可以找到，海藻在水里煮数个小时直至成黑色果冻团状，还经常与酱油一起被用作蘸酱，或加到燕麦粥中，或加入到蛋糕中作为一种传统的威尔士早餐。可以在斯旺西的市场里买到，或者在一些网上也可以买到