牛奶果

牛奶果

Niu Nai Guo

牛奶果，属于桑科无花果，是一种野生植物上的果实，近年开发成为一种既有观赏价值又有保健功能的小杂果。牛奶果植株属落叶灌木，株高一般为30～100厘米，茎杆青黄色，叶片脆硬、粗糙。牛奶果植株叶缘有不规则浅裂或深裂，隐头花序，着生于新梢的叶腋间。

基本归属

中文学名牛奶果英文名Milk fruit别称乳源榕

牛奶果是什么

牛奶果是多种植物的别称，比如榕属植物台湾榕、买麻藤属植物大子买麻藤的别称都叫牛奶果。

牛奶果是什么时候成熟

牛奶果通常情况下在7月份开始成熟，一直到12月结束，果实成熟的时间非常长，长达6～8个月之久。

牛奶果的功效与作用

减肥瘦身：牛奶果尽管养分富厚，但它是一种低脂低热量的健康生果，而且含有大量纤维素，人们食用它能加强身材饱腹感，延伸人类饥饿时间，可以淘汰身材对于其他食品的摄入，但它含有的纤维素却能清算人体内的垃圾，能加速身材代谢，防备毒素在身材里聚集，时常利用能让体重显着减轻。

补血活血：因为牛奶果中含有丰富微量元素铁和磷这些物质都能增强人体造血干细胞的活性，并能加快人体内血红蛋白合成，它能让人体保持气血充盈状态，经常食用能预防缓解贫血，也能让人类出现了面色暗黄和皮肤暗淡无光等症很快减轻。

保护心血管：牛奶果对人类鲜血管有明显保护作用，它不但能增强人类心血管的抗氧化能力，还能净化血液，促进血液循环，更能清理血液中的甘油三酯和胆固醇，经常使用能预防血压和血脂升高，也能防止动脉硬化与冠心病发生，对维持人类心血管健康有十分积极的作用。

收敛止泻：牛奶果不但营养丰富，药用功效也极为出色，这种水果中含有的多种药用成分能消灭人类肠道中的细菌与病毒，更能维持人类肠道菌群平衡，经常使用能维持肠道功能稳定，也能防止肠炎便秘发生，另外人们在出现腹痛腹泻以及痢疾等症后，及时用牛奶果煎水喝还能让病情明显减轻。

促进消化：因为牛奶果冻含有丰富果酸和柠檬酸，一些脂肪酶，这些物质被人体吸收后能促进人体内消化液分泌并能加快食物中脂肪与蛋白质的分解，能让它们转化成容易被人体吸收的物质，尽快被人体吸收和利用。

促进乳汁分泌：牛奶果是特别适合产妇食用的健康水果，它不但能为产妇的身体补充丰富营养，还能调节内分泌并能促进乳汁分泌，能提高产妇乳汁的数量与质量，特别是那些生小孩以后，出现产后无奶或乳汁不足的女性，多吃些牛奶果就能让症状明显好转。

牛奶果的营养价值

牛奶果营养丰富，脂肪、蛋白质、铁含量高于苹果、梨、李等水果。含糖量为13%。

牛奶果怎么挑选

国外的牛奶果，颜色呈紫红色或者是绿色，一般成熟的国外牛奶果是紫红色，外皮的颜色是紫的发黑。果肉也是紫色，"果芯"是乳白色的花瓣，味道是甘甜可口，绿色的国外牛奶果是未成熟的果实。表皮是绿色，果肉是乳白色，吃起来的口感的酸涩的，建议不要吃绿色的牛奶果。

国内的牛奶果，一般产自于广东、广西、贵州等地区。虽然国内有种植的地区，但是从市场价格方面，牛奶果在水果市场占比还是相对较少，牛奶果的营养价值也是比普通的水果，比如苹果、李子等水果营养价值高。

牛奶果怎么吃法

牛奶果一般是在12月份上市，所以在冬季的时候吃是最好的，并且最好是在早上或者下午吃完午饭之后食用，可以直接去除果皮食用果肉。

牛奶果怎么保存

刚摘取下来的牛奶果一般都是尚未成熟的果实，将这些果实放在房间阴暗的角落就可以起到保存的效果，保存七天左右的时间就能食用。如果想加快催熟，可以将它们和木瓜放在一起保存。

如果要放置入冰箱内，要注意在放之前要将牛奶果清洗干净，放在干净的保鲜盒内。如果是挖出来的果肉，要用保鲜膜密封起来。

牛奶果怎么种植

种子繁殖：四季均可进行，可播于细润沙或疏松的壤土中。经常保持湿润，一般15～30天可出苗，如冬季播种，寒冷地区应保温，且出苗时间会延长50天以上。育苗期间应采取相应的保护措施防曝晒、暴雨及其它灾害。

扦插繁殖：春、夏、秋3季均可进行(有温室者冬季也可扦插)，选取2年生以上的枝条，剪成10～15厘米一段，插于比较疏松的土壤和细润沙之中，入土5～7厘米，经常保持湿润，适当追施肥料，20～30天可萌芽，40～60天可生根，100天左右可移栽或上盆。春季扦插，当年坐果;夏季扦插，当年有较完整的根系;秋季扦插，当年可形成根系。

土壤：牛奶果不择土壤，盆栽宜选用疏松的土壤，花盆口径25～40厘米均可;地栽株行距50厘米×60厘米，每亩植2200株。栽植时施足基肥，促进迅速生长，提高坐果率。一般春季栽培，夏秋均可坐果;夏季栽培，秋季可坐果;秋、冬季栽培，则第2年4月份后坐果。

追肥：为保证果多果大，一般每40天追施一次肥料，最好使用农家肥或复合肥。

修剪：根据植株萌发情况及自己所需的造型，把一些弱枝和无效枝剪去;每年冬末可重剪一次，因牛奶果是靠嫩梢伸长坐果，所以这次重剪，可使植株矮化，控制枝条消耗养分，可以提高通风透光效果。

牛奶果的注意事项

平时食用牛奶果不会对身体造成什么影响，也没有太多的禁忌，主要还是要适量吃，过量食用牛奶果可能会加重人体的肠胃负担，甚至可能会影响人体的消化功能。