香蕉皮为什么会开裂?香蕉皮能吃吗?

香蕉皮中含有丰富的镁、磷、锌等多种矿物质，把一小块香蕉皮埋在花盆土里，是最简易的堆肥方法，有利于植物的生长。

一、香蕉皮为什么会开裂

香蕉熟透了或者是被催熟就会出现香蕉皮开裂的情况，现在的香蕉大多数是还没成熟就被摘下的，然后用催熟剂催熟，这样会使香蕉的果皮和果肉成长不同步，果皮慢慢变软，而果肉被乙醚催熟，导致果皮容易被果肉分开，这种情况也会使香蕉皮裂开。裂开的香蕉容易滋细菌生，建议尽快食用为宜。

二、香蕉皮能吃吗

香蕉是很多人都吃过的营养水果，但是香蕉皮应该没人吃过，其实香蕉皮也富含丰富的营养成分，比如蛋白质、脂肪、色氨酸、维生素等有效物质，食用具有一定的药用保健作用，可以改善睡眠、消炎杀菌、滋润肌肤等，感兴趣的'朋友们可以尝试一下。

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