刺葡萄

刺葡萄

Ci Pu Tao

刺葡萄是葡萄科葡萄属植物。木质藤本。小枝圆柱形，纵棱纹幼时不明显，被皮刺，无毛。卷须2叉分枝，每隔2节间断与叶对生。叶卵圆形或卵椭圆形，长5-12厘米，宽4-16厘米。花杂性异株;圆锥花序基部分枝发达。

基本归属

中文学名刺葡萄英文名Prickly grape分布地区分布于中国多地区。

刺葡萄是什么

刺葡萄的根肉质的，吸收能力很强，覆盖的范围也较广，里面还能储存比较多的养分，所以适应能力不错。这种葡萄的藤蔓长势很好，一年都可以长到5米以上，而且一年中可以多次的发梢，没有顶芽存在，枝条的生长很多。刺葡萄比较的耐寒，但是怕积水，湿度如果大的话，会有病害发生，特别是产量会受到影响。它的生长需要足够的有机质来补充，所以对于有机肥的需求量较大，并且要有一定的温差，才能达到它的甜度要求。

刺葡萄的功效与作用

预防动脉硬化，刺葡萄具有很高的营养价值，富含多种维生素和微量元素，经常吃有软化血管和调养身体的作用，它能够一定程度预防动脉硬化。

预防心脑血管病，野生刺葡萄皮和葡萄籽中含的抗氧化物质白藜芦醇极高，对心脑血管病有积极的预防和治疗作用。

刺葡萄的营养价值

刺葡萄浆果除含水分外，还含有约15%-25%糖类(主要是葡萄糖、果糖)，各种有机酸(苹果酸、酒石酸以及少量的柠檬酸、琥珀酸、没食子酸、草酸、水杨酸等)和矿物质，以及各种维生素、氨基酸、蛋白质、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、锌、硒、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、抗坏血酸等。现代医学还发现：野生刺葡萄皮和葡萄籽中含的抗氧化物质白藜芦醇极高，对心脑血管病有积极的预防和治疗作用。

刺葡萄中所含的维生素、纤维素及果胶物质，对缓解便秘和治疗痔疮、高血压、高胆固醇及结肠癌等，均有显著疗效。常食用对积食胀痛、胃口不佳、营养不良或病后体弱消瘦是极为有益的。还有滋润营养皮肤的功效，用它制成的高级美容霜，对减缓皮肤出现皱纹有显著效果。

刺葡萄怎么吃法

凉拌嫩芽：挑选细嫩、无须的刺葡萄芽，将锅里水烧开，把葡萄芽迅速的用水焯一遍，然后舀起来放入碗里，加点醋、油发辣椒、香葱等佐料，即可食用。

刺葡萄怎么种植

栽培技术：深翻改土。栽植前进行深翻改土，为根系的发育创造条件，挖好深、宽各为0.8m的条沟，分层施入塘泥垃圾或猪牛粪，埋好发酵2个月后，再定植苗木。

搭架。为了提高刺葡萄的产量，便于科学管理，根据多年的生产栽培经验，建议采用水平棚架。其优点主要表现在：通风透光好，病虫危害轻，果穗质量好。具体要求：棚高1.8～2m，每隔3.5m左右设立支柱一根，然后在其上纵横架细木条或铁丝(8号或10号)，使成为格子状。

肥水管理。刺葡萄是需肥大的果树，挂果投产后，每年每667平方米需施硫酸钾复合肥60kg，农家肥1000kg，分两次施入。第一次在春季的3月，以速效肥为主，根据葡萄的具体情况追加速效氮肥(尿素)和微肥(美国亚联微生物肥);第二次在10月份，以有机肥为主。平时刺葡萄地里要求开好深沟，便于排水和干旱时及时灌水抗旱。

修剪整形。刺葡萄适宜单层水平整形，一般根据葡萄的生长进行水平排列整形，把枝条顺势按平行的格式进行摆放，最好不要交叉。刺葡萄冬季修剪一般在落叶后至次年寒流期来临20天前进行。根据修剪留芽的多少分为：短梢修剪，留1～3个芽;中梢修剪，留4～7个芽;长梢修剪，留8个芽以上。生长期修剪：花前1周内在花序上留4～6叶摘心。为了提高产量和质量，要求将副梢全部抹去，并且将弱小的花序剪去。

刺葡萄的注意事项

霜霉病。症状：叶片染病初呈油渍状，淡黄色至红褐色，在叶脉左右呈现角形，发病4～5天后，病斑部位背面形成白色，形似霜物。幼果染病，果色变灰，表面布满霜霉，病果极易脱落。防治方法：在发病前期即4月上中旬，用58%瑞毒霉锰锌进行防治，但最好不要连续使用同一种农药，可与多宁、早霜灵等交替使用，15～20天防治1次，效果较好。

白粉病。症状：危害果穗、新稍、叶片，受害果实极易脱落，湿度大，发病重。防治方法：(1)做好冬季清园工作，开好排水沟，及时修剪，保持果园通风透光。(2)4月下旬至5月上旬可用50%炭腐菌清可湿性粉剂500倍液、50%福尔康可湿性粉剂500倍液交替进行防治，15～20天防治1次。

炭疽病。症状：果实和叶片均能受害，果实受害后，极易腐烂和脱落，造成严重减产。防治方法：冬季用园百土清园1次，减少病源，生长季从花穗期开始，用70%安康生可湿性粉剂600倍液和50%炭腐菌清交替使用，15～20天防治1次。

虫害。危害刺葡萄的虫害主要有：二十八星瓢虫、叶蝉、金龟子、粉蚧、椿象类、吸果夜蛾等。防治方法：当害虫成虫出现时，用佳多频杀虫灯诱杀成虫可取得良好的杀虫效果。