红枣可以放多久?怎样挑选红枣?

红枣的保质期大概是在10个月到24个月之间，但也需要根据所存放的环境情况来判断，这样才可以使红枣的保质期延长。

通常红枣属于一种甜性食物，一般需要放在阴凉干燥的环境中储存或者是放入冰箱内冷藏，这样可以延长红枣的保质期，也可以避免红枣出现变质的情况，以免由于盲目使用的原因，而导致自身健康受到影响，或者是引起肠胃不适情况的发生。

除此之外，在吃红枣时一定要注意适当的使用，避免一次性过量使用，而导致自身出现上火的情况。

一、红枣可以放多久

一年左右。干果类食品没有特殊要求的保质期。

按国家要求现红枣加工后是12个月的保质期，干货最多36个月。不过，红枣也就最多放24个月，再多了也没有问题就是营养价值不高了。

红枣里面有糖分，糖份是酸基物质，呈酸性。放久了受到微生物分解，酸性更加明显。细菌量大，就不能吃。只要不是放很久，建议水煮一下，然后再晒干，即可。

二、怎样挑选红枣

1、表皮褶皱少的新鲜

新鲜的红枣比较饱满，果皮上褶皱较少的一般是当年产的。而且，好的红枣表皮经过擦洗后很光亮。

2、颜色越深的越甜

不少人误以为枣的颜色深浅跟其新鲜度有关，颜色越深的越陈。但其实枣一旦被摘下，其表皮的颜色变化很小。通过表皮的颜色，我们可以判断枣的甜度。颜色越深的，成熟度更高，也就越甜。

3、顶端有柄的没蛀虫

红枣的含糖量通常在60%—80%，很容易被虫蛀。顶端没有柄的就需注意了，如果再有小孔，就是被虫蛀过的了。还可以用手捏一捏，感觉果肉软而空的，也可能是虫蛀的。