怎么吃山楂好呢?那些人不适合吃山楂?

山楂又称山里红、红果，也称星石榴，品种有星红、银红两种，可生吃或作果脯果糕，干制后可入药，是中国特有的药果兼用树种。

一、怎么吃山楂好呢

怎么吃山楂好方法有很多，新鲜的山楂可以做成山楂果酱，可以做成山楂糕，可以做成山楂罐头，可以做成山楂果脯，做的方法有很多，而且这些山楂制品保存的时间也非常长，更有利于保存，吃起来的时候也非常方便，可以当做日常的小零食来食用。

二、那些人不适合吃山楂

山楂是一种营养丰富的水果，酸甜可口深受人们的喜爱，适量食用还有很好的食疗作用，但是山楂并不适合所有人吃，那么那些人不适合吃山楂泥?

1、孕妇

山楂有活血化瘀、刺激子宫收缩、破气的作用，食用后会影响孕妇的身体健康和胎儿的正常生长发育，还有可能导致胎盘不稳，从而引发早产和流产的不良反应，所以孕妇不适合吃山楂。

2、脾胃虚弱的老人

山楂含有丰富的果酸食用后对肠胃黏膜有刺激和收敛的作用，而老年人的脾胃功能一般都比较薄弱，所以脾胃虚弱的老人不宜食用山楂，不然很容易引起消化不良，对身体健康造成不良影响。

3、牙病、换牙期儿童

山楂中含有果酸、发酸糖类、氨基酸等酸性物质，食用后会对牙齿的珐琅质造成腐蚀，从而引发龋齿损害牙齿，而本身就患有牙病的人如果食用山楂，就会使病症进一步加重，所以患有牙病和处在换牙期的儿童不适合吃山楂。

4、胃酸过多、胃病

山楂还有较多的酸性成分，食用后还会刺激胃酸的分泌，而本身就胃酸过多的人食用后会使体内酸性浓度进一步增高，从而刺激或腐蚀肠胃黏膜，引起反酸、胃痛、胃胀等不良反应，严重的还会导致胃炎、肠胃溃疡等病症的发生，而已经患有肠胃病症的人食用后则会加重病情，给身体健康带来更为严重的影响。

5、低血压、低血脂

山楂含有黄酮类化合物、葛根素、矿物质等微量元素，食用后可以扩张血管、加强冠状动脉的血流量、清除血管内的胆固醇，起到降血压、降血脂的作用，而本身就低血压、低血脂的人食用山楂后，就会再次降低血压、血脂，从而影响机体功能的正常运转，引起头晕、头痛、恶心、呼吸困难等不良症状。

三、山楂的功效

1、润肠通便

山楂含膳食纤维丰富，膳食纤维是身体的“肠道清道夫”，可促进肠道的蠕动和消化腺的分泌，有利于食肠的消化和废物的排泄，促进体内的物质代谢。

2、预防多种疾病

山楂可以防治心血管疾病，改善我们心脏上的问题。降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用，是防治动脉硬化，防衰老、抗癌的作用。

3、开胃助消化

山楂含多种有机酸，口服后可增强胃液酸度，提高胃蛋白酶活性，促进蛋白质的消化;山楂味酸，可刺激胃黏膜促进胃液分泌;山楂中含脂肪酶，能促进脂肪的消化;山楂含有维生素C等成分，口服可增进食欲。

4、美白抗衰

因为山楂中含有丰富的维生素C以及黄酮类物质，其中维生素C可以抑制络氨酸酶的形成，间接抑制黑色素的形成，减少黑色素的沉淀，淡化黑色素，进而起到美白的作用。而黄酮类物质有减少自由基、抗氧化的作用。因此，山楂具有美白抗衰的效果。

5、抗菌消炎

据现代药理研究发现，山楂煎剂对各种痢疾杆菌及绿脓杆菌、大肠杆菌、金黄色球菌、乙型链球菌、炭疽杆菌、变形杆菌、白喉杆菌、伤寒杆菌等，有明显的抑制效果。

6、活血化瘀

在中医书《食鉴本草》中记载山楂具有“化血块、气块，活血”的作用，山楂泡水喝对于身体还能够起到活血化瘀的作用，女性因为经血不畅出现的痛经、经血中有血块，不妨食用一些山楂，能够很好地降低出现痛经的可能。