脆柿子和软柿子一样吗?柿子与什么不能同时吃?

脆柿和软柿子是不同的柿子品种，脆柿的质地比较清脆，口感比较甜，软柿子的质地比较软，口感甜糯。脆柿子和软柿子的吃法相似，既可以直接吃，也可以用于制作柿子果酱、柿子果汁、柿子蛋糕、柿子饼等美食。保存脆柿和软柿子时，可以将脆柿和软柿子放在阴凉通风的环境中保存。

一、脆柿子和软柿子一样吗

虽然其品种是一样的，但是因为后期的处理不同，而导致了口感和价格的不同，因此，它们是不一样的。

那么，在挑选自己喜欢的柿子的时候，也一定要切记尝一尝或者是摸一摸，尽量买到好吃的柿子。

二、柿子与什么同时吃

柿子营养价值很高，富含胡萝卜素、维生素C、钙、磷、铁等，且口味甘甜，很受人们喜爱，但是也有不少关于贪吃柿子造成腹泻、胃结石等疾病的报道。因此，专家提醒，柿子虽好，不宜多吃，且不宜与下列食物同时食用。

1、不宜与螃蟹同吃

柿子与螃蟹作用后会抑制消化液的分泌，影响健康。另外，因两者同属凉性食物，食用后可引起胃肠疾病，故不宜同吃。柿子中的鞣酸能够与鱼、虾等食品中的蛋白质及钙盐一起形成一种沉淀物，并能刺激胃肠等器官，易引起恶心及便秘等症。

2、不宜与章鱼同吃

章鱼气味甘，咸寒，无毒，其药性冷而不泄，可养血益气。柿子甘涩性寒，因都属寒冷药性，所以二物不可同食，否则有损肠吸易致腹泻。同时，章鱼亦为高蛋白食物，蛋白质与柿中的鞣酸相遇，易凝结成鞣酸蛋白，聚于肠胃中，可引起呕吐、腹痛、腹泻等症状。由此可见，凡是进食丰富蛋白食物后，都不宜马上吃柿子。

3、不宜与海带同吃

海带和鞣酸量多的柿子一起食用，海带中的钙离子可与柿子等水果中的鞣酸结合，生成不溶性的结合物，影响某些营养成分的消化吸收，导致胃肠道不适，所以海带不宜与柿子等水果一起食用。

4、不宜与红薯同吃

红薯在胃中的发酵物能使柿子中的单宁、纤维素等迅速发生沉淀，影响胃的正常功能，有可能导致肠梗阻。

5、不宜空腹吃

饥饿时胃酸增多浓度高，而柿子含有大量的单宁、胶质及可溶性收敛剂等成分，若与高浓度胃酸相遇，可能结成结石，如果结石成大块就会堵塞幽门，升高胃压，引起胃胀胃痛，严重时还会造成胃结石、胃溃疡、胃出血、胃穿孔等症。