清洗桑葚的方法，吃桑葚有什么食用功效及禁忌?

桑葚干对于大家来说不陌生的，可以说是一种水果干，但是桑葚干的药用价值还是有的。接下来，小编带着大家来了解桑葚干怎么吃，以及桑葚干有哪些功效方面的介绍，还请将清洗桑葚的方法也一并了解了吧!

一、清洗桑葚的方法

自来水冲洗，淡盐水或淘米水浸泡。要把桑葚洗干净，最好用自来水不断冲洗，流动的水可避免农药渗入果实中。洗干净的桑葚也不要马上吃，最好再用淡盐水或淘米水浸泡5分钟。淡盐水可以杀灭桑葚表面残留的有害微生物;淘米水呈碱性，可促进呈酸性的农药降解。

二、桑葚干有哪些功效

1、抗衰老

它含有糖、乳酸、苹果酸和维生素B、C、胡萝卜素等，还含有芦丁、花青素、白藜芦醇等，有很好的抗衰老的作用，因此比较受中老年人和女性朋友们的喜爱。

2、黑发、亮发

因为桑葚干除了含有大量人体所需要的维生素以外，还含有乌发素，可以使我们的头发变得乌黑亮泽。

3、预防慢性病

常吃桑葚干有助于防治高血压、视网膜出血、慢性支气管炎。

三、吃桑葚有什么食用禁忌

(1)购买的时候要注意颗粒比较饱满，厚实，没有出水，比较坚挺的，是比较好的，红的桑葚会比较酸，所以紫色的最甜，表明已经成熟。

(2)熬桑葚时忌用铁器，因为桑葚会分解酸性物质，会跟铁产生化学反应而导致中毒，重者可死亡。

(3)桑椹中含有溶血性过敏物质及透明质酸，过量食用后容易发生溶血性肠炎。

(4)少年儿童不宜多吃桑椹。因为桑椹内含有较多的胰蛋白酶(蛋白酶的一种)抑制物——鞣酸，会影响人体对铁、钙、锌等物质的吸收。

(5)脾虚便溏者亦不宜吃桑葚。要注意桑葚性寒，建议与桂元、枸杞子等组方为椹元茶泡饮可以规避桑葚寒性。

(6)桑葚含淀粉多，即糖量高，糖尿病人不宜食用含有糖分的食物，所以应忌食桑葚。

(7)桑葚吃多会导致鼻子出血，孕妇不宜食用。

(8)尽量别空腹吃，对营养吸收不好。

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