提子

提子

Ti Zi

提子又称“美国葡萄”、“美国提子”，是葡萄的一类品种。以其果脆个大、甜酸适口、极耐贮运、品质佳等优点，被称为“葡萄之王”。提子皮和提子籽内含抗氧化物质，对于心脑血管疾病具预防作用。提子中的糖主要是葡萄糖，能很快的被人体吸收。当人体出现低血糖时，若及时饮用葡萄汁，可很快使症状缓解。

基本归属

中文学名提子英文名raisin别称美国葡萄、美国提子分布地区福建福州、湖南常德、山东青岛

提子是什么

现在引入我国的提子品种主要有两种，一种是“红地球”，又叫“晚红”，果实呈鲜红色或者鲜紫红色，是红提，一般在9月下旬程顺，另一种是“秋黑”，是果实紫黑色，光亮如漆，果粉浓，外观极美的黑提子，一般在9月中旬成熟。

提子是什么时候成熟

提子的成熟时间需要考虑种植地以及品种。一般集中在6-9月成熟，分为早熟中晚熟、晚熟等品种。南方约6-7月成熟，新疆等较高地方则8-9月成熟，其他季节的提子多为大棚种植所得。

提子的功效与作用

提子中富含葡萄糖，能很快的被人体吸收。当人体出现低血糖时，若及时饮用葡萄汁，可很快使症状缓解。提子中含的类黄酮是一种强力抗氧化剂，可抗衰老，并可清除体内自由基。提子能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成，并且能降低人体血清胆固醇水平，降低血小板的凝聚力，对预防心脑血管病有一定作用。提子中含有一种抗癌微量元素，可以防止健康细胞癌变，阻止癌细胞扩散。

提子的营养价值

提子中的糖主要是葡萄糖，能很快的被人体吸收。当人体出现低血糖时，若及时饮用葡萄汁，可很快使症状缓解。法国科学家研究发现，提子能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成，并且能降低人体血清胆固醇水平，降低血小板的凝聚力，对预防心脑血管病有一定作用。提子中含的类黄酮是一种强力抗氧化剂，可抗衰老，并可清除体内自由基。

提子怎么挑选

红提的外表：首先要挑选外皮整洁，没有疤痕，裂口的红提。挑选的时候尽量以光滑，整洁的为主。如果外皮有小裂口的，不建议大家挑选。红提的颜色：红提的颜色和它的名字很符合，一般为红色，还有的是深红色的。喜欢吃甜的朋友可以挑挑深红色的，如果感觉不合口，或者太甜的话，可以再试试红色的。红提的大小：红提比葡萄要大一些。大家在挑选的时候，主要以大的为主。大的红提，水分比较的充足，而且较甜。提的新鲜程度：新鲜一直是水果的关键。大家可以看看红提连着枝杈的地方是不是很牢固。一般时间长的红提，拿起来会因为不紧而往下掉粒。红提的硬度：红提最大的不同就是它有脆脆的感觉。喜欢吃脆的朋友，可以挑较硬的红提。不怎么喜欢吃脆的，那就不用挑太硬的了，稍硬的就很好吃了。红提表面的霜：一般刚开箱的红提上面都会有一层霜。有霜的红提一般很脆，很甜。在清洗的时候要注意多洗洗，把霜都彻底的清洗干净。

提子怎么吃法

提子可以酿制成葡萄酒饮用。提子可以去皮去核后做成葡萄果酱或者提子罐头等食品食用。提子还可以取果肉榨汁做成葡萄汁饮料食用。

提子怎么保存

保鲜膜密封：提子不要冲洗，直接用碟子装起来，然后用保鲜膜密封，杜绝大量空气减缓氧化的速度。冰箱冷藏：如果是清洗过的提子那就必须要冷藏才能尽可能的减缓变质的速度。温度不宜过低也不宜过高，零度左右就可以。放阴凉干燥的环境保存：首先需要在阴凉干燥的环境里保存提子，这样才能长时间的保存提子。

提子怎么催熟

密封催熟：如果不着急吃的话，我们就可以将买回来的提子放入到一个保鲜袋当中，保鲜袋可以将口袋夹紧，或者是放到一个密封袋子当中，放到一个通风但是温度相对较高的地方，两天左右的时间再品尝提子的话就会发现甜度提升了，就是因为在高温的环境下提子可以加速成熟。使用苹果催熟：家里面如果有苹果，香蕉这样的水果，我们就可以将提子和这些水果放到一起，水果之间也是互相有着催熟作用的，只不过催熟的时间是比较缓慢的，大约需要三天左右的时间，但也是最好的催熟方法，无论是口感和味道都不会有任何的改变。

提子怎么种植

选择交通条件好、土地肥沃、背风向阳、光照充足、灌溉方便的平整土地建园。施足基肥：按80cmx80cm挖好定植沟，将农家肥、绿肥、猪牛粪等有机肥按5000kg/667平方米施入沟底，回填一层松土后，再施100kg/667平方米三元复合肥或水果复合肥，也可每667平方米施碳酸氢铵50kq、过磷酸钙100kg、硫酸钾20kg，将泥土和肥料搅拌均匀后，再将挖出的熟土填人沟内，且微高于地面。选苗：在催根苗床上选择已培育出愈合组织(或已生根)、芽眼饱满(或已萌芽)的生根苗，并用湿布或湿锯沫保护好苗的根部，以防脱水或风干。合理密植：根据土地肥沃程度和肥水管理情况，充分利用土地资源。以单立架为例，一般种植规格为行株距3m×1m或2m×1m，分别为222株和333株。移植时间和方法：移植时间一般在清明前后移植较合适。移植方法：在定植沟中央的两头拴一根定位线，用一根长20cm左右的竹片，紧靠定位线按种植规格边挖穴边移植，移植时将芽眼放在向阳的一边，苗节较长的可紧靠定位线斜栽，浇足定根水后，用90cm大的地膜将整个定植沟覆盖，并用半干湿的细土封住膜口。

提子的注意事项

怀孕晚期慎吃提子：提子也是葡萄的一种，但是提子的口感和营养比普通葡萄要更好一点。孕妇吃提子不仅可以补充维生素和葡糖糖，而且还有安胎、保胎以及缓解妊娠水肿的功效。但是需要注意的是，提子也有很强的利尿作用，孕妇怀孕晚期的时候就需要注意一点了。提子要剥皮：不管是不是反季节的水果上面都会沾有农*，提子也不例外。准妈妈在吃提子的时候一定把皮剥干净了再吃，因为怀孕期间孕妇的体质会比较敏感，病从口入的话很容易产生连锁反应，甚至会影响到宝宝的生长发育。适度适量防止上火：提子是水果中的贵族，虽然价格不菲但还是受到了很多准妈妈的青睐。不过在享受提子的美味的时候一定要记得适度适量。因为提子具有很强的补充孕妇血气的功效，虽说通常情况下不会上火，但是过量食用的话可能对孕妇不好。