木瓜在多少的温度下就会死？木瓜能耐多少度低温？

　　木瓜是热带果树，其生长发育过程要求较高的气温条件。广州地区属***带气候，适宜木瓜生长的气温是20~32℃。低于10℃时生长受到影响。当气温下降到5℃以下时，部分组织受到冻害。气温升到34℃以上时，花朵发育受影响。不同地区环境，木瓜植株所承受的高温与低温界限亦有不同。在也门，白天气温有时达38~40℃，而晚上气温降至10℃以下，这样大的日夜温差，对木瓜生长不会因为白天温度高而不利，反而促进木瓜生长的营养代谢进行，促进木瓜的生长发育。

　　在广东的中部南部地区的气候基本上适合木瓜生长，但在广州以北地区冬季有时候气温亦会很低，甚至局部出现霜冻。不同程度的低温霜冻对木瓜生长有影响。例如广州1962年12月至1963年1月1日至17日出现九次霜冻，记录木瓜叶表面温度是1.8℃，畦面杂草表面温度﹣2℃,8厘米深土层温度6℃，坑中水温9℃，导致木瓜已成熟的老叶片黄枯萎干而脱落。顶部几片嫩小叶，由于有老叶面的自然遮挡，没有冻枯。这种冻害现象是在气温0℃以下的气候环境条件下出现，但不同生态环境和不同木瓜品种，在同样冻害情况下，其受害程度有明显区别。

　　气温未到0℃以下，但有连续的低温阴雨天气，木瓜同样会出现受害症状。1980年1月29日至2月11日，连续13天的低温阴雨，气温一般在3~10℃之间，其中2月3~7日气温在2~6℃间阴雨天。在这样气候条件下，连续5天进观察木瓜受害情况，已定植一年生挂果多的植株已明显受冻害，表现在青果已析出白色乳汁，叶片凋垂。在2月20日调查，已有7％植株死亡。冻害前植株叶片着生有23.6片，冻害后有82.2％叶片枯黄脱落，青果有17%~42％受冻害。未成熟青色果实的果皮已出现黑褐色，有42％果实腐烂。冬季播种的苗木亦容易受低温阴雨的冻害。1980年2月26日调查有20%~35％苗木被冻死。但不同营养杯育苗，不同防寒措施，冻死程度有显差别。

　　在不同育苗方式，在同一环境条件下，奋木瓜幼苗受冻害程度是不同的。用过去传统方法把种子播在畦面泥土上，幼苗出土后遇上冻害时，受害程度最重。営乔杯育苗，用竹编造的营养杯比塑料薄膜营养杯受害较重。

　　所以制造营养杯的材料既要低成本，又要有较好的防寒效果。一般栽培者多用塑料袋装盛自行配制的营养土作营养杯播种，用小型塑料薄膜覆盖，表面再加盖稻草的防寒措施最好。用大型塑料棚进行育苗，亦是一种很好的办法，但成本较高。

　　温度不但对木瓜生长很重要，对果实的发育、果实品质都有一定的影响。开花坐果期的气温不同，直接影响果实的发育与品质。

　　温度对果实发育和糖分含量有着直接影响。开花坐果后，果实发育前中期处在较高温度环境下，发育速度快、成熟天数较少、果实糖分高、风味佳、品质好。如果实发育中期以后气温逐渐下降，甚至处于低温环境，果实发育受低温影响或冬季出现霜冻，到明年4月以后才收获的，这些果实肉味淡，皮稍硬，甚至肉质有苦涩味，品质最差。如果栽种地区处在热带，常年温度都较高，果实发育与品质关系就不会出现明显的差异。阿拉伯也门共和国栽培的木瓜，果实品质周年就无大的差异。