杨桃要如何挑选?杨桃的具体吃法

杨桃的营养的丰富，吃起来美味可口，但是杨桃怎么挑选才甜呢?杨桃挑选有六种方法，好吃的杨桃外表颜色绿中带一点黄;杨桃的形状有五个棱角，挑选的时候不要选择那些奇形怪状的;果皮要保持完整，没有破损;五个棱边没有磕碰，颜色为青绿色;杨桃用手捏起来较硬最好;拿在手里面感觉较重的最好，但不要选择那些太重的。

一、杨桃要如何挑选

挑选杨桃，以果皮光亮，皮色黄中带绿，棱边青绿，没有损伤和腐烂现象为好。

二、杨桃的具体吃法

1、将杨桃洗净

用刀削掉硬边，只需要削掉较薄的硬边即可，再用刀横着切成切成五角星片，即可食用，也可沾糖一起吃。

2、蛋奶炖杨桃

把杨桃块、牛奶、糖放锅里用小火煮至糖溶熄火，摊凉，放杨桃同煮是为了令奶汤有杨桃的香味。滤出奶液，往奶液加入打散的鸡蛋，拌匀，过筛滤去泡沫及打不散的蛋白。加入杨桃块，盖碟用大火蒸至凝固即可。

3、拔丝杨桃

杨桃洗净，去硬边，切成厚块。自发粉中加入3/4杯水拌成脆浆，杨桃块放入沾满脆浆。将沾满脆浆的杨桃片取出，用热油炸至金黄酥脆，捞起沥油。用少许油慢火把糖、糖胶、半杯水煮至浓稠近乎起胶，熄火，此时糖就成了糖浆。放入炸脆的杨桃拌匀，拔丝杨桃就做成啦。

4、杨桃包

烤箱先预热175度，放在烤箱中层，烤约15分钟。杨桃去核切小块，用搅拌机打碎，加糖、粟粉和奶油拌匀煮沸，放凉就做成了杨桃馅。基本发酵后面团分割12等份，稍压扁中间压凹，成窝窝状。发酵30分钟后，把馅填在凹洞中，涂蛋糖液即可烤焙。糖粉加蛋白拌匀，放小塑料袋中，在烤好的面包上挤细丝做装饰即可。