山黄皮怎么做好吃?山黄皮营养成分

山黄皮与黄皮果相似，虽然如其他水果般一样口感佳但是日常山黄皮的吃法有讲究。

一、山黄皮怎么做好吃

泡山黄皮的做法：一颗颗剪下来清洗干净(剪的时候注意留果蒂)，晾干表皮水分把黄皮果放入容器中，加盐后密封好天气热三天左右黄皮果开始腌制出水，就可以食用啦，炒肉的时候放几颗味道很清香。

烹饪技巧：操作简单，爱吃的可以夏天制作一些，可以放的比较久。

二、山黄皮营养成分

果实含有18种氨基酸及人体所需的多种矿物营养，具消暑、消炎、化滞、祛湿、健脾健胃的功效，可鲜食、调味、入药。

果实经过腌制加工，可成为调味上品，有独特香味。晒干亦可做饼馅。主要药用部分是芸香科灌木或小乔木植物假黄皮的树叶或树皮。

夏、秋季采集，鲜用，或切段，晒干备用。具有疏风清热，利湿解毒，截疟之功效。