山楂太酸怎么处理?山楂怎么切片晒干?

山楂是一种大家都喜欢食用的水果，但是新鲜的山楂口味比较酸涩，那么山楂太酸怎么处理呢?很多人都不太清楚，下面就讲解下山楂太酸该怎么处理，一起来了解下。

一、山楂太酸怎么处理

1、浸泡法

可以把新鲜的山楂洗净，用硬吸管或其他工具将山楂果核去掉，然后准备点清水加入适量的食用盐，将其放入盐水里浸泡十分钟左右，这样就可以很好的减弱山楂的酸味。

2、蒸煮法

把新鲜的山楂用清水清洗干净，去除果核后放入蒸锅中蒸三分钟左右，然后撒入适量的白糖静置三个小时以上，锅中加适量的清水将其放入其中煮十分钟后食用，山楂的酸味会变淡很多。

3、加糖制成各种美食

甜味在一定程度上可以缓解山楂的酸味，所以我们可以将新鲜的山楂加适量的糖制成各种美食食用，山楂的酸味就不会那么明显了，山楂制成的美食非常多，其中大家基本都吃过的就属冰糖葫芦了，这种美食就是在新鲜的山楂上裹了一层糖浆制作而成，食用起来酸甜可口，深受大家的喜爱，我们还可以将其制成山楂酱、山楂糕、山楂皮、山楂糖条、山楂罐头、山楂糖雪球等美食。

二、山楂怎么切片晒干

想要将山楂切片晒干，需要将其用清水冲洗干净，之后去掉果梗，然后从中间将山楂横向切开去籽，准备一个干净的竹簸箕，将山楂干摊放在其中，放在阳光底下晒就好了。

想要晒出好吃的山楂干，最好是挑选比较好的山楂，购买山楂时，应该挑选表皮光滑的山楂，而且山楂表面不能有虫眼，同时也应该观察山楂表皮有没有开裂，如果有就不要买了。

买山楂的时候一定要看山楂的颜色，新鲜的山楂颜色比较透亮，这样的是一种亮红色，会随着时间的增长而变长。

我们在选购山楂的时候，应该选择大小适中的山楂，这种山楂的味道一般都很好，而且食用用起来也比较方便。

山楂成熟之后，也不会很软，这种果实和其他的水果还是有一定的差别的，所以买山楂不要选择软的。

另外，在购买山楂的时候，应该用手捏一下，如果感觉山楂太软，就说明它已经腐败了，应选择较硬的山楂。