脐橙

脐橙

Qi Cheng

脐橙是芸香科，柑橘属植物甜橙的一类栽培品种，脐橙最早的品种华盛顿脐橙是1870年由巴西的有核塞来他甜橙的枝变而来，20世纪初，脐橙通过数次引种栽培传入中国。脐橙为乔木，枝少刺或近于无刺，叶片卵形或卵状椭圆形，花白色，很少背面带淡紫红色，果圆球形，扁圆形或椭圆形，橙黄至橙红色。

基本归属

中文学名脐橙英文名Navel orange别称抱子橘、双头橙分布地区美国、巴西、西班牙、日本、澳大利亚、摩洛哥等地

脐橙是什么

脐橙是常见的一种水果，它是一个总称，是季节性水果。

脐橙的品种有纽荷尔脐橙、朋娜脐橙、林娜脐橙、华盛顿脐橙、秭归脐橙、基莱特脐橙、足主脐橙、瓦克曼脐橙、福本脐橙等等。

目前江西赣州种植较多的为纽荷尔脐橙，此种脐橙产量高，还有林娜脐橙等，统统称赣南脐橙，不是叫江西脐橙哦，湖北有秭归脐橙，其他省也有种植，叫法不一样。

脐橙是什么时候成熟

由于产地不同，脐橙的成熟时间也有所差异，以脐橙中比较出名的赣南脐橙为例：

赣南脐橙上市时间一般是在11月1日，成熟的时候一般是在11月中旬-来年的1月2月，脐橙委员会规定最早不能早于10月20日。

如果要尝到比较甜美的赣南脐橙，那要到12月初左右。赣南脐橙的上市时间通常以成熟的生物学指标和市场需求指标确定。

脐橙的营养价值

吃脐橙，不仅是因为脐橙肉质脆嫩、汁多味香、酸甜适口，有一股清香味沁人心脾，更重要的原因是脐橙的营养价值高，含有人体所必需的各类营养成份，含有维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C等多种维生素和钙、铁、磷等矿物质。经常食用可以起到分解脂肪、降

低胆固醇、帮助清理囤积在人体内的有色金属和放射性元素、防癌抗癌、清火美容、延年益寿等作用。

脐橙，可食部分为74%，脐橙中维生素和矿物质含量最为丰富。其中包括脂溶性维生素，有维生素A、胡萝卜素、维生素E;水溶性维生素有维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸和钙、磷、铁、镁、钾、钠、硒等矿物质。此外还含有苹果酸、琥珀酸、柠檬酸、果胶、黄酮类化合物等。

中医认为，脐橙有生津解渴、消食开胃、疏肝理气、通乳等功效，可降低患心脏病的机率，防癌抗癌。每天一个脐橙，可以补充人体所需要的营养，且脐橙的清香气味可以帮助缓解女性的心理压力，克服紧张情绪。坚持每天摄取足够的维生素C有益于预防胆囊疾病。但一天脐橙的量不宜超过三个，多了可能得胡萝卜素血症，不难治疗，只要停吃脐橙即可。

脐橙怎么挑选

看外形：赣南脐橙一般都是稍微有点椭圆形的，不是圆圆的，圆圆的当然也是橙子，可能也有好吃的品种，但今天我们讲的是国内优质品种赣南脐橙，而且任何水果，不是越大越好，适中的就好。

观色泽：品质好的脐橙颜色是橙红色，是自然的果皮颜色。劣质脐橙颜色泛青;又亮又鲜红、摸起来还很细腻顺滑的赣南脐橙最好不要买。这种脐橙是经过打蜡抛光的，卖相好看，但是，多一道加工工序，价格会高一点;其次，打蜡抛光，会影响脐橙表面的正常呼吸，虽然不影响脐橙的口感和品质，但是脐橙的保质期将缩短。

摸果皮：脐橙的果皮表面有很多毛孔，注意，不要挑选毛孔特别粗大的，因为越粗糙的毛孔，果皮会很厚，不信下次你就注意一下，所以毛孔适中，均匀的。但没有毛孔表皮特别光滑的品质也不好。

脐橙怎么吃法

将勺子头部切进橙子顶端。

顺时针旋转挖掉橙子的蒂部。

将勺子插入果皮和果肉之间，要小心这个防止这个勺子插进橙肉当中。

将勺子上撬，使橙皮与橙肉分离。然后在按照上面的步骤把橙子剥完。

脐橙怎么保存

如果数量少的话，可以放在冰箱的保鲜里，不过放之前一定要用保鲜袋装好密封起来，不然水分很容易流失，变得皱巴巴的，就不能吃了。

如果数量多的话，就用保鲜袋装好密封起来，放在纸箱里，常温保存，阴凉处存放即可。

将脐橙保存在装有马尾松的针状叶的纸盒中,放置阴凉干燥地方,保存3个月没什么问题。

利用大蒜或大蒜头捣碎或切片熬水浸泡，可以保鲜4-5个月，好果率平均在95%左右。

脐橙怎么催熟

自身催熟：脐橙自身含有较多的糖类物质，放一段时间后糖分会进一步凝聚而催熟变甜，因此建议可以将脐橙装入干净的纸箱中，置于阴凉干燥处放几天后脐橙就会慢慢变熟。

大米催熟：脐橙自己可以释放出乙烯，将没有成熟的脐橙埋入大米中，可以防止乙烯的流失，促进脐橙的成熟。

苹果催熟：苹果中可以释放出大量的乙烯，是一种天然的催熟剂，因此可以将脐橙和苹果放在一起密封保存，可以起到一定的催熟作用。

脐橙怎么种植

选择优质纯正的树苗，一般大田繁殖苗木多在2月底至3月和9月下旬至10月份进行栽培，假植苗在5月中下旬至6月上旬栽培，地势平坦，土层深厚肥沃的地方种植密度最好控制在55株/亩左右，降雨量少的地区种植密度控制在66株/亩左右最好，在种植之前对树苗进行适当的修剪，定植后浇适量的水，根据情况施少量的肥。

脐橙的注意事项

吃脐橙先后1小时内不要喝牛奶，因为牛奶中的蛋白质遇到果酸会凝固，影响消化吸收。

脐橙味美但不要吃得过量，吃完脐橙应及时刷牙漱口，免得对口腔牙齿有害。

不要用橙皮泡水饮用，因为现在的橙皮上一般都含有保鲜剂，很难用水洗净。

脐橙与虾不宜同食，脐橙含有单宁，虾富含钙。同食会发作不易消化的物质，易刺激胃，呈现呕吐等征兆。

脐橙与猪肉不宜同食，脐橙中的单宁会与猪肉中的蛋白质结合，生成不利于人体消化的物质，从而发生恶心、腹痛等症状。

脐橙忌与槟榔同食，槟榔有祛痰止咳、消食醒酒、宽胸止吐、驱虫等感化。

肝阴不足、胃酸过多、口干咽燥、舌红苔少、糖尿病、过敏体质患者不宜食用。