山东葡萄产区特点

　　据2003年《中国农业年鉴》统计，山东产区的葡萄栽培总面积为54600公顷，总产量为640723吨。主要产区为胶东半岛的烟台、蓬莱、平度和青岛等地。该区最暖月平均气温为24℃~25℃，年降水量为600~800毫米，年绝对低温北部在-18℃左右，栽培葡萄冬季需要简易防寒。由于在山东的生长期较长，葡萄早、中、晚品种都易获得优质和较高的经济效益。其栽培品种，在20世纪80年代以巨峰和泽香为主，泽玉和葡萄园后也有少量栽培。因巨峰抗寒、抗病性强，故现已成为山东产区的主栽品种。在1999年统计，巨峰的栽培面积占全省葡萄栽培总面积的60％左右。因红地球和秋黑等晚熟、大粒、耐贮运品种的推广，给山东葡萄鲜食品种的发展，带了新的机遇。新加坡和中国香港的一些果商，计划在胶东半岛建立3000公顷以上的红地球及大粒无核品种葡萄园，现已建成数百公顷。在鲁西南地区，因高温多雨，栽培巨峰采用一年两次结果方法，产量高，经济效益好。如金乡、曲阜果农种植巨峰，第一次果产量约在12000千克／公顷，在8月上中旬成熟；第二次果产量为15000~22000千克／公顷，在11月份成熟。此时雨量少，浆果含糖量高，色泽好，耐贮运，经济效益更好。

　　山东是全国葡萄酿酒业大省，张裕葡萄酿酒公司生产的干红、干白葡萄酒，在国内外驰名畅销。