杏子是酸性还是碱性食物 杏子的选购储存

杏子味道酸甜可口，深受广大女生的喜爱，而大家也都知道水果是有酸性和碱性之分的，所以不少女孩子都问小编杏子是酸性还是碱性食物，想知道吗?

一、杏子是酸性还是碱性食物

虽然杏子在食用时会带有浓郁的酸味，但是杏子属于碱性食物。食物的酸碱性是由其代谢物的酸碱性决定，如果代谢产物内含钙、镁、钾、钠等阳离子，就是碱性食物;如果是硫、磷较多的即为酸性食物。

杏子中的矿物质元素含量是比较高的，食用之后进入人体，经过胃肠消化后的最终代谢产物是偏向碱性的，从营养学的角度来说，杏子是属于碱性食物。其实市面上的大部分水果基本都是碱性的，只有少数的属于酸性食物。

其他的碱性水果还有很多，比如：红枣、猕猴桃、柿子、桑葚、无花果、甘蔗、香蕉、荸荠、梨子、枇杷、橙子、柑子、芒果、罗汉果、苹果、葡萄、山楂、石榴、木瓜、槟榔、桃子、柠檬、樱桃、荔枝、橘子、龙眼、栗子等都是碱性水果。

二、杏子的选购储存

1、选购杏子时应该选择果个大，色泽美，味甜汁多，纤维少，核小，有香味，无病虫害的优质杏。而不要选择果实松软、果皮颜色发暗的劣质杏。

2、储存杏子时最好放置通风、干燥的地方，避免堆放。

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