子弹头枣

子弹头枣又称北京马牙枣、马牙枣、白马牙枣、尖尖枣、美人指，因枣果果实为长锥形至长卵形，下圆上尖，上部歪向一侧，形似马牙而得名。

子弹头枣特性

子弹头枣，果实呈长锥形至长卵形，果皮为红色，果肉为淡绿色。中国山西省和山东省等地有种植，因枣果果实为长锥形至长卵形，下圆上尖，上部歪向一侧，形似马牙而得名。大小较均匀，果皮红色，果肉淡绿色，致密细嫩，多汁味极甜。鲜枣含糖量35.3%，每百克含维生素C332.86毫克，可食率92.94%，品质上等；8月下旬至9月上旬成熟，较其他枣类成熟期早。

产地

在我国山西省运城市临猗县庙上乡（浪郎枣果接待站）以及山东省等地均有大量种植。

营养价值与功效

1、 泡制而成的马牙栆，其补益作用大于鲜品，相比红枣，它的养血补中作用更强。

2、子弹头栆含有丰富的维生素，有极强的增强体内免疫力的作用，并对贲门癌、肺癌、吐血有明显的疗效。

3、子弹头栆性味甘温，能滋补肝肾，润燥生津。

4、子弹头栆最大的营养价值是在于它含有丰富的膳食纤维与果胶，可以帮助消化和软便。

5、子弹头栆营养丰富，含有蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素等。以含维生素C和钙质、铁质最多）。

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