枣的营养价值及食用功效，瞧一瞧枣如何选购?

枣子大家都有吃过的，虽然是比较熟悉的水果，但是很多人都不知道枣的营养价值。接下来，小编就在此为大家带来了这方面的介绍，同时还整理了枣的食用功效及如何选购的问题，感兴趣的朋友赶紧来一探究竟吧!

一、枣的营养价值

1、枣富含蛋白质以及脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P，而且还有钙、磷、铁和环磷酸腺苷等营养成分。

2、其中维生素C的含量在果品中名列前茅，有维生素王之美称。

二、枣的食用功效

1、抗癌抗癌：据了解枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏。

2、降血压、降胆固醇：大枣有降低血糖和胆固醇含量等作用。

3、保肝护肝：大枣有保护肝脏、增强体力的作用。

4、预防骨质疏松：大枣对防治骨质疏松产贫血有重要作用。

三、枣如何选购

1、捏：成色好的枣比较瓷实说明肉厚，反之则皮多肉少。经水泡过的捏起来感觉松软，烘干的虽然有硬度，但没有弹性。

2、掂：成熟的比较重，反之较轻。当然这还要和含水量结合起来综合考量。

3、尝：掰开枣果肉颜色均匀一致，不黑、不褐、不蛀，无异味，放在嘴里尝尝，甜度适中，不苦、不涩。

以上就是关于枣的营养价值介绍了，看到这里大家应该也了解了枣的食用功效，以及枣如何选购的问题吧，希望上文的信息能为大家带来一些帮助，看完记得分享哦!

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