甘蔗怎么吃？甘蔗的做法大全

甘蔗蘑菇排骨汤

主料：排骨360g 甘蔗510g 蘑菇100g

辅料：清水适量 食盐适量

步骤

1.食材：蘑菇、排骨和甘蔗。

2.将甘蔗去皮，切成两半，然后用刀背拍松。

3.将排骨焯烫一遍，再次洗净。

4.将排骨和甘蔗放入煮锅中，一次性加入适量的清水。

5.盖锅盖，大火煮滚。

6.转小火煲1小时。

7.揭盖，放入蘑菇。

8.盖锅盖，大火煮3分钟。

9.揭盖，加入适量的食盐，煮滚。

10.即可关火。

小贴士

痛风患者不宜食用蘑菇。

甘蔗荸荠水

主料：甘蔗1段 荸荠7个

辅料：水500ml

步骤

1.准备好去皮甘蔗一段，荸荠去掉上面的小芽，洗干净待用。

2.将甘蔗用到劈成小长条，长短根据自家容器调整。

3.将处理好的甘蔗和荸荠一起放入冷水锅里，大火煮开后转小火煮约20分钟。

4.这是煮好的甘蔗荸荠水。

小贴士

1、甘蔗要选颜色深、质地硬、节均匀、皮有光泽的，这样的甘蔗汁水多而甜。

2、汤喝完之后，还可以继续倒入500ml的凉水，重复煮一次，不影响口感。

3、此饮本身就发甜，无需再放糖。

甘蔗橄榄煲鲫鱼汤

主料：鲫鱼520g 橄榄125g 甘蔗250g

辅料：油适量 盐适量

步骤

1.食材：鲫鱼、甘蔗和青橄榄。

2.将橄榄洗净，切对半。

3.见甘蔗和橄榄放入汤锅中，一次性注入适量的清水。

4.盖锅盖，大火煮开。

5.转中火煲30分钟。

6.热油锅。

7.将洗净的鲫鱼放入。

8.煎至双面金黄，关火。

9.放入汤锅中。

10.放入适量的姜片。

11.盖锅盖，大火煮滚。

12.转小火。

13.煲1小时即可关火。不用下任何调味料，汤汁非常甘甜可口啦。

14.盛入碗中，上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……

小贴士

橄榄虽好，但脾胃虚弱者不宜多吃。

甘蔗汁

材料：甘蔗适量。

做法：

（1）甘蔗煮一煮，再打成汁，过滤一下就可以喝了。

（2）也可以直接打成汁，热一热再喝。

姜丝马蹄甘蔗水

材料：甘蔗400克、荸荠350克、枸杞子5克、姜20克。

做法：

（1）马蹄洗净，生姜切丝，甘蔗切短段或者细条都可。

（2）汤锅中加足量的水，大火煮沸转小火煲40分钟。

（3）放入洗净的枸杞再继续煲半个小时即可食用。

甘蔗鸡汤

材料：母鸡1只、甘蔗小半根、葱、姜、黄酒适量。

做法：

（1）母鸡切块，洗净后氽烫洗去浮沫。

（2）甘蔗去皮后洗一洗，再切成小块。

（3）鸡块放入砂锅里，添加足量的清水以及葱姜和黄酒，大火煮开后转小火煲2小时左右。

（4）鸡肉软烂后再放入甘蔗，再煮1小时即可。煮的时间越久，甘蔗的香甜味越浓。