喝乌梅汁的好处，乌梅的制作技巧

乌梅汁主要是用乌梅熬制而成，下面让我们具体来看看吧。

一、喝乌梅汁的好处

1、去除油腻

很多人在吃了油腻食物或者吃了过多的肉类食材以后，会出现明显不适感，有时还会出现消化不良或恶心等不良症状，这时多喝些乌梅汁就能去除油腻，而且能加快肉类食材中脂肪的分解，能让他们尽快转化成容易被人体吸收的物质，被人体吸收和利用，它能防止脂肪在身体内堆积也能缓解人类吃油腻食物后出现的不适。

2、开胃消食

人们喝乌梅汁能吸收丰富的柠檬酸和苹果酸，这些酸性物质能生津止渴，也能促进唾液胃液等多种消化液分泌，可提高人类肠胃消化功能，对人类的茶饭不思食欲不振和消化不良等症都有特别好的缓解作用，另外它还能清热解毒，人们在炎热夏天中喝一些放冰块的乌梅汁，能快速解暑。

3、解酒排毒

解酒排毒也是乌梅汁的重要功效，因为它是一种胃酸而涩的健康饮品，对人类肝脏有明显保护作用。平时人们喝酒以后及时喝些乌梅汁，就能加快身体内酒精分解和代谢，而且能让人体内的酒精尽快排出体外可减少酒精对人类肝脏的伤害也能让人们醉酒症状很快减轻。

二、乌梅的制作技巧

乌梅按大小分开，分别炕焙，火力不宜过大，温度保持在40度左右。

当梅子焙成六成干时，须上下翻动，使其干燥均匀。

焙至果肉呈黄褐色起皱皮为度，焙后再焖2-3天，待变成黑色即可。

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