人心果怎么吃?人心果的禁忌

人心果是一种营养价值很高的水果，接下来本文将为大家展开具体的介绍说明。

一、人心果怎么吃

1、鲜食

人心果是一种水果，因此也可以跟其他水果一样在成熟后直接食用的。食用时要先剥皮，里面的囊要记住不能吃。这样的人心果果肉多汁，口味纯正，还有一股清香气。

2、做果脯

新鲜的人心果太多，一下子吃不完，还可将其切片晒干做果脯食用。

3、果脯制作方法

将成熟的人心果洗净后，放入沸水中煮至果肉软化，取出来沥干水分。然后放入果脯罐中进行糖渍一天，可分成三层撒糖，糖渍后，再进行糖煮半小时，当浓度为70～80%时，捞出来进行烘烤，温度调至50～55℃即可，烘一天一夜后即成果脯。

4、做果酱

人心果还可加工制成果酱食用。食材：人心果、细砂糖、水、柠檬汁、麦芽糖等。

5、做法

将人心果去皮后，切丁，然后放进柠檬水里泡几分钟。捞出沥干后，和着水、白砂糖同煮，等到煮软化时停火。凉干后进行搅碎处理，然后再用小火煮一会，并把麦芽糖和柠檬汁放进去搅拌均匀即可。

6、做菜吃

人心果还可当作蔬菜食用，比如切片做菜吃，无论是烹、炒、炸，还是拌凉菜等，味道都挺不错。

7、凉拌人心果

做法：选成熟的人心果洗净，切片后用精盐腌渍一会，出水后沥干水分，再加入蒜泥、调料、香油等，搅拌下即可食用。

8、人心果炒肉片

食材：人心果、猪肉、盐、味精、料酒、葱姜蒜、食用油。

做法：把人心果洗净后切片，猪肉也洗净切片，先炒猪肉，快炒熟时，放入人心果片及各种调味，即可食用。

二、人心果的禁忌

人心果营养价值虽高，但在使用时也有一些禁忌，不能和海鲜放在一起吃，就是人们吃人心果时必须要注意的使用禁忌，不然容易引发食物中毒。

人心果还不能多吃不然会加重消化系统负担另外那些患有高血糖或糖尿病的人也仅仅只是用仁心果，不然会让血糖进一步升高，容易加重病情，对身体健康十分不利。

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