桃

桃

Tao

桃，蔷薇科、桃属植物。落叶小乔木;叶为窄椭圆形至披针形，长15厘米，宽4厘米，先端成长而细的尖端，边缘有细齿，暗绿色有光泽，叶基具有蜜腺;树皮暗灰色，随年龄增长出现裂缝;花单生，从淡至深粉红或红色，有时为白色，有短柄，直径4厘米，早春开花;近球形核果，表面有毛茸，肉质可食。

基本归属

中文学名桃英文名peach别称桃子分布地区世界各地

桃是什么

桃子是最久的水果之一，从猿猴时代就有桃子了。

桃子含有丰富的蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁，还有多种维生素，有机酸等。

对人体可带来丰富的营养。

桃是什么时候成熟

各地栽种桃子的品种不一样，果实成熟期也有所区别，分为早熟、中熟和晚熟三种。

早熟时间在6月份左右，中熟的品种是在7-8月份左右，会推迟一两个月的时间，晚熟的品种是在9-11月份左右。

此外，各地栽种的气候不一样，桃子成熟的时间也会出现提前或推迟的情况。

桃的功效与作用

减肥瘦身：桃子热量较低，用来减肥有很好都效果;桃中还有大量的果胶和一些纤维，可增加胃肠蠕动还可增加饱腹感，对新陈代谢起到加速的作用，方便于食物的分解，桃中含有的有机酸和纤维素，同时也能增加胃肠的蠕动，方便消化;

美容养颜：桃里包含天生的收敛部分，利于肌肤的弹性的增加，对皱纹的产生有阻碍的作用，桃中还有果胶，有助于人体排便、排毒，防止因为毒素积累而长出来的斑;

解酒：大部分人喝完酒之后都会备些水果拉黑解酒，而桃子是解酒的良药，它能促进血液循环，因为桃子里含有烟碱酸，可以对解酒和改善宿醉起到良好效果;

补益气血：因为桃中有较高铁的成分，有提高血红蛋白再生的效果，对于缺铁性贫血的人来说是良药。桃子还可补益气血、养阴生精。

消除水肿：桃里面的含钾量比较高、含钠量比较少，对于水肿患者有一定作用，因为水肿患者钠多钾少，桃子的成分可对水肿患者的钾和钠起到平衡作用，从而使电解质持续稳定。

桃的营养价值

桃有补益气血，养阴生津的作用，可用于大病之后，气血亏虚，面黄肌瘦，心悸气短者;

桃子其含铁量居水果之冠，为苹果和梨的4-6倍，是缺铁性贫血病人的理想辅助食物;

桃子富含多种维生素、矿物质及果酸等，纤维成分果胶颇多，有缓解老年人习惯性便秘的功效。

桃含钾多，含钠少，适合水肿病人食用;

新鲜桃子有助于缓解神经系统，因为它对肌体有调节作用。

桃子含有维生素A、维生素B和维生素C，儿童多吃桃子可使身体健康成长，因为桃子含有的多种维生索可以直接强化他们的身体和智力。

养颜。对于瘦弱者，常吃桃子有强壮身体，丰肌美肤作用。身体瘦弱、阳虚肾亏者，可用鲜桃数个，同米煮粥食。常服有丰肌悦色作用。

桃仁则有祛瘀血、润肠通便、镇咳之功，可治疗瘀血停滞、闭经腹痛、高血压和便秘等(作一味中药使用，不能生食);桃仁提取物有抗凝血作用，并能抑制咳嗽中枢而止咳，同时能使血压下降，可用于高血压病人的辅助治疗。

桃叶也有杀虫之效能，将其煎水洗涤阴部可治疗阴道滴虫;

桃花有消肿、利尿之效，可用于治疗浮肿腹水，大便干结，小便不利和脚气足肿。

桃怎么挑选

选购桃子时，除了要看外表是否有裂缝外，还要注意，用手摸，表面毛茸茸、有刺痛感的是没有被浇过水的，可以选择;然后再稍微用力按压，硬度适中并且不出水的话就比较好，如果太软的话，容易烂且不利于保存。

颜色红的桃子不一定甜，桃核与果肉分离的不要买，核与肉粘在一起的，果肉才比较甜。

桃怎么吃法

食盐清洗法：将桃子的表面沾湿，并且撒上一些细盐，然后来回均匀地搓洗，最后用清水洗净即可。

食用碱清洗法：在清水中放入少许食用碱，将鲜桃放入浸泡3分钟，搅动几下，如此桃毛便会自动上浮，清洗几下毛就没了。

牙刷轻轻刷：可以选择一个专门的牙刷来刷洗桃子，但要注意刷洗前桃子不要沾水，尤其是有坑的地方。最后用清水洗净即可。

隔着袋子揉搓桃子：这样是利用桃子间的相互摩擦来洗桃子，最后再用清水洗一洗即可。

去皮：直接将桃子去皮是最方便快捷的方法。

桃怎么保存

保存桃子时，既能放在冰箱中，也能放在常温下保存。

放在冰箱中保存时，最好洗净后晾干水;需注意的是，桃子在冰箱中保存后，糖分可能会减少，口感没有那么甜，因此建议喜欢吃甜桃的朋友最好避免冰箱保存。

常温保存时需避免阳光直射，避免温度过高，放在通风透气的地方，并且不要接触到水，还应该远离本就已经坏了的桃子。

桃怎么催熟

水果催熟：桃子不熟的时候一般都是用水果进行催熟，可以把苹果和梨与桃子放在同一个保鲜袋中，密封保存两三天的时间，就能让桃子变熟，再食用时味道就会好很多。

大米催熟：大米在保存时会释放一些乙烯，可以帮助催熟桃子，但是这种方法需要把桃子去掉外皮，取出果肉，然后用保鲜膜包起来，再埋入到大米中，过2-3天以后即可食用。

报纸催熟：报纸也是可以用来催熟桃子的，具体做法是把报纸包在桃子的外表上，然后用打火机点燃，在报纸快要烧完的时候，桃子取出再用干净的报纸包起来，放在温暖环境，基本1-2天就熟了。

桃怎么种植

一般是在秋季的10月到12月之间种植桃子，气温高且雨水多，更利于成活。

栽种前要松土，挖坑，施肥，每亩大概种56棵到74棵种苗。

入土时把根须理顺，并盖上50公分厚的土壤，用脚压实。

之后在种苗周围挖条圆沟，住上水，浇透土壤并盖草保湿。

桃的注意事项

未成熟的桃子不能吃，否则会腹胀或生疖痈。

即使是成熟的桃子，也不能吃得太多，太多会令人生热上火。

烂桃切不可食用。

桃子忌与甲鱼同食。

糖尿病患者血糖过高时应少食桃子。