木瓜

木瓜

Mu Gua

木瓜一般指番木瓜。番木瓜又称木瓜、乳瓜、万寿果，为热带、亚热带常绿软木质小乔木，高达8-10米，具乳汁;茎不分枝或有时于损伤处分枝，具螺旋状排列的托叶痕。果实长于树上，外形像瓜，故名之木瓜。番木瓜的乳汁是制作松肉粉的主要成份。花果期全年。

基本归属

中文学名木瓜英文名papaya别称木瓜，番瓜、万寿果、乳瓜 、石瓜、蓬生果、万寿匏、奶匏分布地区巴西、印度、菲律宾和南中国等地

木瓜是什么

木瓜是属于蔷薇科的一种植物，这种植物的外形较为独特高度达到5米到10米左右，它的叶片是椭圆形状的，每片叶子的长度在5~8厘米左右，宽度在3.5~5.5厘米左右，木瓜的叶柄长度大概在5~10毫米左右。

木瓜的产地分布比较广泛，在我国的安徽，江苏，广西，广东等地都非常的流行，种植的比较普遍，非常受欢迎。

木瓜是什么时候成熟

木瓜一般在9-10月份成熟，完全成熟的木瓜表皮为金黄色。

夏季瓜熟后表皮偏黄，手感较软，肉质成橘红色。

冬季熟瓜皮色很青，切开后籽非常饱满玉润，肉质鲜红，非常柔软。

木瓜的功效与作用

健脾消食：木瓜中的木瓜蛋白酶，可将脂肪分解为脂肪酸，能消化蛋白质，有利于人体对食物进行消化和吸收。

补充营养：木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、多种维生素及多种人体必需的氨基酸，可有效补充人体的养分，增强机体的抗病能力。

抗疫杀虫：番木瓜碱和木瓜蛋白酶具有抗结核杆菌及寄生虫如绦虫、蛔虫、鞭虫、阿米巴原虫等作用。

抗痉挛：木瓜果肉中含有的番木瓜碱具有缓解痉挛疼痛的作用。

木瓜的营养价值

木瓜不仅味道鲜美，还具有食疗作用，木瓜所含的蛋白分解酵素，有助于分解蛋白质和淀粉，含有的胡萝卜素和丰富的维生素C，具有很强的抗氧化能力，能够帮助机体修复身体组织，增强人体免疫力。

木瓜果肉中含有的番木瓜碱具有缓解痉挛疼痛的作用，可以用来治疗湿盛引起的关节酸痛、颈项强痛等病症。

另外，木瓜自古就是舒经活络的重要药物，它善于治疗血脉不和引起的腰膝酸软、手足麻木等不适症状。

但是，网传的吃木瓜能丰胸却是误传。

木瓜怎么挑选

木瓜的颜色：这个是比较好区分的，如果是青绿色的，说明木瓜不是很成熟，大多数时候我们都建议吃淡黄色，最好是深黄色的木瓜。

查看瓜蒂：如果是很新鲜的木瓜，那么瓜蒂一般是呈墨绿色的。但是如果瓜蒂是那种枯黄色，一般说明放了比较久了。

观察木瓜皮：我们要去一般要吃生黄色的，这说明熟了，但是如果木瓜皮上面有非常多的斑点，则证明木瓜已经腐烂，尽量不要选择。

木瓜的形状：我们根据木瓜的形状可以简单的推测，它是肉多还是籽多的类型。小编建议选择那些中间比较鼓的那种，一般都是肉多籽少的木瓜。

木瓜的气味：成熟的木瓜大多带有一种水果的清香，让人闻着很舒服。如果是没有什么气味，甚至是带有一丝臭味的，说明木瓜一般不新鲜或没有成熟。

木瓜怎么吃法

将木瓜去皮去籽，能生吃的就直接生吃好了。

不喜欢生吃的可以将其切成小块，放入榨汁机里。

倒上牛奶。

放上白糖，多少根据自己口味决定。

盖好盖子打汁就可以了。

打好了。其浓稠程度根据自己喜好决定。

可以倒入盒子里放冰箱冷冻。最好放上小竹签什么的(这次忘放了)，以便于取出和食用。

木瓜怎么保存

将木瓜用报纸包裹起来，将其放在阴凉通风的地方保存。

这样就可长时间存放，并且一直使木瓜处于相对新鲜的状态。

对于已经成熟的，吃不完的木瓜可以煮糖水或煲汤食用。

对处于五成熟以下的，可以刨成片或丝状，放入糖或醋，做成酸料保存，慢慢吃即可。

木瓜怎么催熟

建议您把还没熟的木瓜放在米缸搁置一段时间。

把木瓜装入塑料袋内，再把切开熟苹果或熟香蕉皮同袋混装，然后将袋口密封2-3天左右，即可后熟食用。

这两种方法都可以，您可以试下。

需要注意的是，木瓜这样放置很容易熟，您要及时吃掉，要不会烂掉。

还有建议您木瓜要选橘红色的，偏黄色的较差。

木瓜怎么种植

种子采集：木瓜在8～9月当外果皮呈青黄色时即可进行采收，将采回的鲜果剖开，掏出种子凉干，选取子粒饱满的留种，也可在11月果皮风干后削开果实取出种子。

播种时间：木瓜可春播或冬播，春播2～4月播种、4～5月定植，苗期50～70天，冬播10中旬至12月上旬播种，苗期120～130天，要注意采用防寒保暖措施。

播种方法：木瓜播种前种子用适量浓度苏打溶液浸泡6～8小时，浸后捞起沥干掺拌沙子，按行距20厘米撒播于苗床中，覆薄土后盖层稻草，保持湿润，40～50天即可出苗。

苗期管理：木瓜出苗后要培土、保湿，在长出2～3片叶时要减少淋水，促根深扎及防止徒长，4叶期开始施薄肥，5叶期可开始炼苗，第二年春留床或分栽于大田。

木瓜的注意事项

木瓜不能多吃：虽然说木瓜的营养很多，但是吃这种水果的时候一定要控制好量，这是千万不能疏忽的，因为虽然木瓜的营养价值高，但是如果过量食用的话，对于肠胃会造成一定量的负担，会对健康造成影响，所以吃木瓜也是需要适量而止的，千万不可以过量，否则带来的会是伤害，希望喜欢吃木瓜的朋友都能够控制。

生的木瓜不能直接吃：很多人喜欢生吃木瓜，但是选择的木瓜必须是熟透了的，熟透的木瓜是可以直接吃的，但是如果是生的木瓜，那么千万不能直接吃，因为生的木瓜中的一些独特物质对于肠胃会造成刺激，而且它的口感也很差，所以我们在选择木瓜的时候一定要仔细一些，如果是没有熟透了的，那么千万不能直接吃，要将它烧熟了以后才能吃，这样才能够确保其健康。