梨的营养价值及功效与作用

我国是梨的原产国之一，梨在古代水果中有“果宗”的地位，梨有天然矿泉水的说法，保健作用很大。水果历来都是冷着吃，唯有梨子自古就有热着吃的，那是自唐朝开始，流行吃蒸梨，说明当时梨是很普通很常见且产量大的水果。

每100克梨肉中含：

可食部(％) 93

水分(克) 78.30

能量(千卡) 73

蛋白质(克) 0.90

碳水化合物(克) 20.20

膳食纤维(克) 3.00

脂肪(克) 0.10

维生素C(毫克) 1.00

维生素B1(毫克) 0.03

烟酸(毫克) 0.10

维生素E(毫克) 0.24

钙(毫克) 12.00

镁(毫克) 13.00

锌(毫克) 0.25

钾(毫克) 45.00

磷(毫克) 11.00

钠(毫克) 1.40

铁(毫克) 0.80

硒(微克) 0.04

铜(毫克) 0.12

锰(毫克) 0.08

中医认为梨味甘微酸、性凉，入肺、胃经；具有生津、润燥、清热、化痰，解酒的作用；用于热病伤阴或阴虚所致的干咳、口渴、便秘等症，也可用于内热所致的烦渴、咳喘、痰黄等症。

梨能帮助保护心脏

梨能改善心脏功能，增强心肌活力，降低血压，保护心脏。

梨能增进食欲

梨中含有丰富的多糖类物质与维生素，能促进食欲，保护肝脏。

梨能清热降火

梨具有清热降火的功效，有助于降低血压，改善头晕目眩。

梨能预防癌症

梨性凉，且能防止动脉粥样硬化，抑制致癌物质亚硝胺的形成，从而预防癌症。

梨能预防便秘

梨中的木质素与纤维等石细胞能刺激肠道，缓解便秘。

梨能降低食物中的胆固醇

梨中含有的木质素能再肠道中形成胶质薄膜，结合肠道中的胆固醇并排出体外。

梨能补水生津

梨中含有的水分非常高，能快速帮助人体补充水分，生津去燥。

梨有助于润肺

梨滋阴润肺，去除肺燥肺热。使人呼吸畅通舒适。

梨能帮助排毒

梨有利尿消肿的功效，能清除体内毒素与多余水分，促进血液与水分的新陈代谢。

梨的功效作用这么多，吃梨也要注意禁忌。

慢性肠炎、胃寒病、糖尿病患者忌食生梨。

梨性寒凉，一次不要吃得过多。脾胃虚弱的人不宜吃生梨，可把梨切块煮水食用。

吃梨时喝热水、食油腻食品会容易导致腹泻。