影响板栗贮藏性有关的因素有哪些？

　　与板栗贮藏性有关的因素有很多，主要的有：

　　1、栗果成熟度：坚果的成熟度与贮藏性关系十分密切。成熟度取决于采收时间和采收方法。同一品种，自然脱落完全成熟的栗果，耐贮藏；而“采青”早、打落总苞经后熟的坚果，在贮藏过程中腐烂率高。栗果的成熟标准应该是栗呈黄色，口开始开裂，坚果呈棕褐色。按全树确定，宜在有1/3总苞开裂时采收，不宜过早。

　　2、采后处理环节：板栗贮藏效果的好坏在很大程度上取决于采后处理、贮藏设备和管理技术。采后处理技术对提高板栗的贮藏性很重要。

　　3、采前栽培管理：果实采收前的许多因素如施肥、病虫害等影响板栗的品质和贮藏性。病虫害控制，桃蛀螟、栗实象等果实害虫不仅造成减产，降低果品商品价值，而且幼虫蛀食后引起损伤，导致伤口霉菌侵染，果实极易腐烂。多数真菌寄生或腐生在栗树的枝叶、球苞上。在花期，病菌就已开始由柱头浸入，并暂时停止活动。采收后，果实生理仍活跃，病菌通过果顶和底座等侵染而加速腐烂。因而生长季对病虫的控制是提高栗实的贮藏性的重要技术环节。清洁的栗园可减少病原菌和害虫的寄生场所，减少因病虫侵染造成的果实腐烂。所以清除病虫枝、落叶、残苞及冬季刮树皮等措施有利于降低病虫的越冬基数，提高采后果实贮藏性。施肥，施氮肥过量引起果实缺钙，果仁含钙低腐烂率高，因此要适度施肥。

　　4、品种与气象因子：板栗品种之间贮藏性差异较大，一般来说，晚熟品种的贮藏性比早熟品种好；北方品种比南方品种耐贮藏；同一地区，干旱年份产的板栗较多雨年份产的板栗耐贮。贮藏性还与品种采收时的气象有关。相对低温、干燥比高温、湿润天气时采收的栗果贮藏性好。