黑布朗

黑布朗

Hei Bu Lang

黑布朗又叫黑李子、黑五月、黑布李或黑布仑，果径约4厘米，但颜色稍深，呈黑紫色，口感厚实甘甜，皮微酸。来自美国，新西兰等地引进的，在中国长江以南都可种植，台湾地区也有部分种植。可以做成各种水果拼盘，甜点，果酱。黑布朗果原产美国，有早熟。

基本归属

中文学名黑布朗英文名Brown别称李子、嘉庆子，玉皇李，山李子分布地区世界各地均有栽培

黑布朗是什么

黑布朗是李子的别称。李子，是蔷薇科李属植物，别名嘉庆子、布霖、李子、玉皇李、山李子。其果实7~8月间成熟，饱满圆润，玲珑剔透，形态美艳，口味甘甜，是人们最喜欢的水果之一。世界各地广泛栽培。

李子味酸，能促进胃酸和胃消化酶的分泌，并能促进胃肠蠕动，因而有改善食欲，促进消化的作用，尤其对胃酸缺乏、食后饱胀、大便秘结者有效。新鲜李肉中的丝氨酸、甘氨酸、脯氨酸、谷酰胺等氨基酸，有利尿消肿的作用，对肝硬化有辅助治疗效果。

李子中含有多种营养成分，有养颜美容、润滑肌肤的作用，李子中抗氧化剂含量高的惊人，堪称是抗衰老、防疾病的“超级水果”。

黑布朗是什么时候成熟

早熟品种(蜜思李)六月上旬即可上市，晚熟品种(黑宝石)八月中旬成熟，供应季节长达两个多月。

黑布朗的功效与作用

黑布朗性平味甘，入肝、肾经，具有化痰止咳、祛脂降压、益肝、和胃、润肠的功效，对于阴虚内热、消渴引饮、肝胆湿热、腹水、小便不利等病症有治疗的效果。

促进消化：黑布朗具有促进胃酸和胃消化酶分泌的作用，还能够增加肠胃的蠕动，所以经常食用黑布朗可以起到帮助消化、增加食欲的作用，是胃酸缺乏、大便燥结等患者的最佳食疗水果之一。

清肝利水：新鲜的黑布朗中含有多种氨基酸成分，例如谷酰胺、丝氨酸、甘氨酸、脯氨酸等，对于治疗肝硬化腹水大有裨益。

降压止咳：黑布朗的果核中含有苦杏仁甙以及脂肪油，具有降压的作用，能够促进干燥的大便尽快排出，另外它止咳祛痰的效果也是非常不错的。

美容养颜：根据《本草纲目》的记载，黑布朗具有很好的美容养颜的效果，对于汗斑、黑斑等都具有淡化的效果。

黑布朗的营养价值

黑布朗里面含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸、钾、钠、酶以及多种氨基酸、糖、天门冬素等营养成分。

黑布朗口感厚实甘甜，果皮微酸，其果实中含有丰富的糖类、维生素、果酸、氨基酸等营养成分，因此位列“五果”之首。

黑布朗中含有一种特殊的物质——花青素，它是一种很强的抗氧化剂，能够促进人体内产生胶原质，而我们知道胶原质能够帮助保持肌肤的弹性。另外，花青素还能够提高人体的短暂记忆以及平衡能力。

黑布朗中含有多种氨基酸，例如谷酰胺、丝氨酸、甘氨酸、脯氨酸等，对于治疗肝硬化腹水具有重要的作用。

黑布朗中含有丰富的果酸，能够促进胃酸和胃消化酶的分泌，还能够增加肠胃蠕动的作用，是胃酸缺乏、食后饱胀、大便秘结等患者的食疗良品。

黑布朗的果核中含有苦杏仁甙和脂肪油，它具有显著的利水降压、祛痰止咳的作用。

黑布朗怎么挑选

正宗的黑布朗呈暗紫红色，果点灰白色，果粉较厚，灰白色，果肉黄色，肉质致密，汁多，味酸甜，微香，新鲜的黑布朗水果吃起来会感觉非常爽口。

黑布朗怎么吃法

黑布朗那么营养，吃的方法可是非常的讲究的。

加上黑布朗的口感香甜，而且果肉在手感上也不亚于口感，许多人都喜欢对黑布朗进行剥皮处理，然后进行实用。

当然，除了直接吃，黑布朗还可以做成不同风味的食物食用哦!

例如说，将黑布朗做成蛋挞、冰淇淋、冰粥、果酱等等都是可以的，当然了，黑布朗不管怎么吃，味道都是非常不错的哦。

黑布朗怎么保存

黑布朗存放温度、0-5℃作用，注意果实的冻伤!普通的水果保鲜库都可以保存黑布林，延长黑布林的储藏周期，具体储藏周期需要咨询专业制冷人员。

黑布林能保存几天：常温下1-2天是没问题，若是时间久了容易烂，可以制作成果酱，或是黑布林泡酒，都有不错的功效。

黑布朗怎么催熟

将黑布林与熟透的苹果、香蕉一类水果一起放进保鲜袋内，捆好之后放置几天，即可快速催熟黑布林。

将黑布林用塑料薄膜罩上，从底部缓缓喷入乙烯气体，再密封发酵1-3天，即可全部成熟。

还可以将生黑布林用密封的塑料袋装好，放在温度比较高的地方，也能起到催熟的效果。

黑布朗怎么种植

黑布朗果栽植最好选择土质肥沃、疏松的土壤建园。选择土壤性质较差的岗、坡地建园的，建园前后要加强对土壤改良，提高肥水管理水平。建园时按株行距3-4×4-5米(亩栽33-56株)拉线定点，确定好树宕位置，并整成墒。墒沟要深，一般要有20-30厘米，以利雨天排水。

栽苗前先在栽树位置打好定植宕，宕的长、宽、深分别为80×80×60厘米，土壤性质较差的岗、坡地深度要挖至80-100厘米。地下水位较高的地区，如湖北的江汉平原，树宕的深度要浅一些，甚至只在地表挖一20-30厘米深的小坑栽苗。苗木栽下后从四周取土将根系包起来成馒头状。无论树宕深浅，栽植前均需施足基肥。

黑布朗的注意事项

黑布朗的吃法还是很多的，可以直接生吃，还可以做成果盘、甜点、蜜饯、罐头、果汁等，味道都是非常不错的。

不过未成熟的黑布朗不能食用，另外患有消化腺溃疡、胃酸分泌过多的患者不宜多食用黑布朗。