福橘
福橘
Fu Ju福橘是福建产的橘子,中国民间有过年吃福橘的民俗。福橘为我国橘类中上品,呈扁圆形,鲜红美观,皮薄汁多,甜酸适口,久有盛誉。福橘上市期在农历春节前后,由于色泽艳红、果香汁甜,又与“福、吉”谐音,寓纳福招吉、福寿吉祥之意,备受群众喜爱。
基本归属
中文学名福橘英文名tangerine分布地区福建、福州福橘是什么
福橘是福建产的橘子,中国民间有过年吃福橘的民俗。
福橘为我国橘类中上品,呈扁圆形,鲜红美观,皮薄汁多,甜酸适口,久有盛誉。
吃福橘是福建省等地的传统民间过节风俗。
人们在大年初一吃福橘寓有团圆、如意、幸福等祝愿。
福橘是什么时候成熟
一般来说早熟的橘子10月份就有的卖了,到了11月份以后,基本上都成熟了。
但是现在都是有反季节的水果,所以可以说橘子什么时候都可以成熟了。
福橘的功效与作用
福桔皮、核、络都具有药效,制成的桔饼有化痰镇咳、温胃健脾的效用。
福橘的营养价值
橘子富含维生素C与柠檬酸,前者具有美容作用,后者则具有消除疲劳的作用;
橘子内侧薄皮含有膳食纤维及果胶,可以促进通便,并且可以降低胆固醇;
橘皮苷可以加强毛细血管的韧性,降血压,扩张心脏的冠状动脉,故橘子是预防冠心病和动脉硬化的食品,研究证实,食用柑橘可以降低沉积在动脉血管中的胆固醇,有助于使动脉粥样硬化发生逆转;
在鲜柑橘汁中,有一种抗癌活性很强的物质“诺米灵”,它能使致癌化学物质分解,抑制和阻断癌细胞的生长,能使人体内除毒酶的活性成倍提高,阻止致癌物对细胞核的损伤,保护基因的完好。
福橘怎么挑选
大小和颜色:橘子个头以中等为最佳,太大的皮厚、肉实不饱满、甜度差,小的又可能生长得不够好,口感较差。多数橘子的外皮颜色是从绿色,慢慢过渡到黄色,最后是橙黄或橙红色,所以颜色越红,通常熟得越好,味道越甜。
不过,要注意的是,贡柑在成熟前采摘,果皮是青绿色的,但味道也不酸,但是红色的会更甜。另外,看看橘子蒂上的叶子,叶子越新鲜,也说明橘子越好。
光滑程度:甜酸适中的橘子大都表皮光滑,且上面的油胞点比较细密。
测试弹性:皮薄肉厚水分多的橘子都会有很好的弹性,用两手指轻压,感觉果肉结实但不硬,一松手,就能立刻弹回原状,弹力好的则佳,皮薄,透过橘皮能闻见阵阵清香,用手轻捏表皮会冒一些油出来的也是好橘子。
福橘的注意事项
吃橘子过多引起结石
儿童尤其不宜多吃橘子
橘子不宜与萝卜同食。
橘子与牛奶不宜同食。