苹果果实增糖增色措施

苹果果实增糖增色措施

　　1、重视秋剪：

　　秋季适时适度地疏除过密枝、萌生枝、直立枝、竞争枝、轮生枝，改变部分保留枝位，可有效增强冠内、冠下光照，促进果实着色，尤其树冠内膛，效果更加明显。经过连续两年秋剪，树冠外围、内膛着色指数比对照分别增加了15％和21%。

　　2、铺反光膜：

　　一般情况下，树冠上部光照条件好，苹果易全面着色，树冠中、下部光照条件较差，果实着色难，尤其果实萼洼处不易着色，影响外观品质。据调查，铺反光膜后相对光强达58%，可溶性固形物含量15.9%，花青苷含量为48%，比对照分别提高39%、1.2％和27%。为了解决这一问题，广大果区生产者可在红色品种开始着色期（一般在果实采收前20~30天为宜，套袋果除袋后），在树盘或行间带状平铺银色反光膜，于树冠下用砖块、木棒、小土袋等压住膜边缘（以防反光膜被风刮起），利用反射光，促使果实全面均匀增色。采果前将反光膜扫净，晒干，卷起装入塑膜袋，翌年可再利用。

　　3、喷增色剂：

　　红色品种于果实着色期，每相隔10~15天喷施增色剂，如0.4%~0.5％的磷酸二氢钾或0.3%~0.5％的硫酸钾等，连喷2~3次，对促进果实膨大、提高含糖量和着色度有很好的作用。