板栗贮运前应采取哪些处理方式？

　　板栗在贮运前做好预处理，是降低贮藏期间烂果率、延长贮藏期的重要措施。其主要方面有以下几点：

　　1、散热处理：板栗果采收后1个月内，如果堆积管理不当，栗果会产生大量呼吸热，加之气温偏高，最易F·B变质。因此，采收后的栗荀或栗果应尽快进行散热处理。有冷藏条件的，可以将采收的栗苞和栗果直接放入冷库中；没有冷藏条件的，要选择阴凉通风的场所，将栗荀和栗果摊开，厚度20~30 cm ，每天翻动一次，让其自动发汗2~3天后，尽快将栗果从栗苞中脱出进行贮藏；切忌进行大堆长期存放。

　　2、化学药剂浸果：贮藏前用药剂对栗果进行表面消毒，抑制微生物活动，提高贮藏性。可以用500倍的托布津浸果3分钟或用200倍托布津喷洒果面。其他可用多菌灵、高锰酸钾、盐碱水、醋酸等溶液洗果、浸果。均能有效地减少腐烂。

　　3、热水消毒处理：用50℃热水将栗子浸泡45 分钟 ，杀死果实中的寄生幼虫、卵和果实内潜伏的微生物，控制病虫为害。热水处理后应立即于冷水中冷却并晾干贮藏。意大利约有10％的栗果经过热水处理后直接进入市场销售。

　　4、药剂熏蒸：板栗果杀虫除热水消毒外，可用二硫化碳、二氧化硫、溴甲烷和磷化铝等熏蒸。熏蒸要在密闭的仓库或箱袋中进行。二硫化碳为无色液体，易爆炸，须严禁烟火。熏蒸温度20℃以上时每立方米用药20 mL ，密闭20h即可。磷化铝为粉剂、剧毒、易爆炸。磷化铝熏蒸后经过4个月贮藏，残毒为1.4X10-，符合国家卫生标准。

　　5、果面涂膜：板栗果实涂膜后，表面可形成一层极薄的高分子膜，降低果实呼吸活性，抑制水分向外散失，阻止空气的氧化作用，保护果实免受外来病原菌的侵入，有明显起到保鲜、减少腐烂、抑制发芽的作用。常用的保鲜涂膜有虫胶、桃胶、石蜡、蛋白质涂膜剂、食用脂肪涂膜剂及其复合配方等。用保鲜剂和液膜配合使用，对抑制栗实失水和腐烂效果明显，而且贮藏后果实的营养成分变化小。使用涂膜时注意不要涂得太厚。

　　6、防止发芽：防止发芽可用药剂处理或用 Y 射线照射。用青鲜素浸果3分钟。也可用60 oY 射线照射，10万 X 射线为适宜剂量。早照射比晚照射效果好。食用辐射的板栗对人畜无不良后果。