黑番茄可以生吃吗?

黑番茄是番茄家族的珍稀品种，食用来自于进口多，中国目前没有养殖，一般市场价格略贵。

黑番茄可以生吃吗

黑番茄是可以生食的，黑番茄的本质是和其他番茄类食物相同的。黑番茄的营养价值更高于其他物种，黑番茄生食可以更完整的吸收到所有营养，可以帮助身体获得个更加全面的营养物质。烹饪过的黑番茄会在食用的过程中受到一定的损失，这样的营养会有一部分流失。

所以，还是生食黑番茄的效果会更佳，吸收到营养也将会更全面。其中，黑番茄中的营养物质维生素C在遇到热的情况下，不仅营养流失，还会破坏维生素的活性。

所以，选择生吃的营养更好。看了上文，大家对于黑番茄有了认识了吧。黑番茄所含的维生素含量是非常高的，可以美白肌肤，很适合在夏季食用，并且还能抗氧化，抵抗衰老。