如何挑选鹰嘴芒

  1、芒果不是越黄越好，椰香、金百花、金煌，绿中透着黄的是最好的；吉禄、红象牙、汤米的成熟果的颜色红彤彤的是最好的。不同品种的芒果，成熟后的颜色是不一样的，但是闻上去香味儿越浓，品质越好。

  2、除了椰香芒能够树熟，其他芒果基本上都需要采摘之后在密封的纸箱里放几天才能食用，记住必须是在常温环境下存放。如果想要加速催熟，可以在纸箱里放一根香蕉或者一个苹果。可食用的芒果才能放进冰箱冷藏储存，但是要尽快食用。

  3、芒果有一些独特的吃法，比如金煌芒，在还没成熟之前，是可以去皮之后，削成小块，蘸辣椒和盐调制的蘸料吃的，味道也是别有一番风味。

  4、芒果属于漆树科，有很多人食用芒果之后会有过敏的症状，如果是症状非常轻的话，可以在吃完芒果之后及时清洗干净手和嘴；如果出现严重的过敏症状，那就要及时就医。