水晶葡萄

水晶葡萄

Shui Jing Pu Tao

水晶葡萄，原产于美洲，称之为尼亚加拉葡萄，1872年在美国纽约州由康科德和卡萨迪杂交而成。接近成熟时，该种葡萄饱满而富有弹性，透过阳光，呈现明显的黄澄澄、金灿灿的色彩，因此叫做水晶葡萄。

基本归属

中文学名水晶葡萄英文名Crystal grape别称青葡萄，土葡萄，白葡萄分布地区涟源市三甲乡玉峰村，尖山岭村

水晶葡萄是什么

水晶葡萄是属于乔灌木生长最适宜的气候和阳光：阳光照射太少会酸，太多则过甜。

春天发芽时，葡萄喜7~12度气温，这时不能有霜和冰雹;葡萄枝生长的时候，温度最好在20~25度之间，不凉不热，还要阳光灿烂;秋天，葡萄开始成熟，理想温度20~25度，凉爽宜人，这时千万不可下雨。

水晶葡萄是什么时候成熟

每年的阳历7至8月，是水晶葡萄成熟的日子，经过长达一百余天的太阳照射，葡萄终于成熟了。

一串一串的葡萄满满的挂在藤上，铺在架上，初长时颗粒幼小坚硬，生长时透着青涩的感觉，成熟后饱满而富有弹性，色泽呈现明显的乳白、澄黄色，透过阳光可看出黄澄澄、金灿灿的色彩，煞是喜人。

水晶葡萄的功效与作用

水晶葡萄中有大量的微量元素，像铁、钾以及钙和磷等，另外水晶葡萄中还有大量的氨基酸存在，人们食用以后，这些营养可以快速被人体吸收，起到调节神经、消除疲劳以及治疗贫血等多种作用。

水晶葡萄中有大量的葡萄糖存在，这种物质是人体最需要的营养成分，可以及时补充人体中的血糖减少低血糖症状的出现。那些有低血糖的人群可以病好时及时喝一杯水晶葡萄的果汁，症状就能得到缓解。

水晶葡萄对血栓的形成有很大的阻挡作用，人们食用以后可以减少血液中胆固醇的含量，减少血小板在一起聚集的机会，对减少中老年人脑血栓和冠心病的发生有明显功效。

水晶葡萄中有一种白藜芦醇存在，这种物质是天然的抗癌成分，它在人体中可以减少人体细胞发生癌变的可能，对预防癌症作用明显，就是对那些已经得了癌症的患者也有阻止癌症扩散的功效。另外水晶葡萄还有出色的抗排异作用，特别适合那些做过器官移植手术的人群食用。

水晶葡萄的营养价值

据分析，每百克含水分87.9克，蛋白质0.4克，脂肪0.6克，碳水化合物8.2克，粗纤维2.6克，钙4.0毫克，磷7.0毫克，铁0.8毫克，并含有胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素P、维生素pp等，此外，还含有人体所需的十多种氨基酸及多量果酸。

因此，常食葡萄，对神经衰弱和过度疲劳均有补益作用。

而葡萄酒又为一种低度饮料，含有十几种氨基酸和丰富的维生素B12和维生素P，更具有味甘、性温、色美、善“醉”、易醒、滋补、养人等特点，经常少量饮用，有舒筋活血、开胃健脾、助消化、提神等功效。

最好在产葡萄的旺季吃，葡萄大批量上架卖的时候会是自然熟的，这时候可以放心吃。

水晶葡萄怎么挑选

选择适合自己口味的葡萄：葡萄的口味主要跟它的品种和是否成熟有关，针对一般熟得比较好的葡萄来说，巨峰属于酸甜口，有些人不小心买到还没有成熟的巨峰就会被酸掉牙了;红提也是酸甜口，相比巨峰来说，红提还要更甜一些，喜欢吃甜的人可能会更多的买红提;玫瑰香皮厚、子多，吃起来得老吐皮，口味酸甜，酸度和甜度适中;绿提酸甜度都比较低，个人不喜欢;无子露没有酸的，都是甜口，特点就是没有子，吃的比较痛快。

挑选新鲜的葡萄：各个品种的葡萄有一个共同的特点就是越新鲜越好吃。怎么挑选新鲜的葡萄呢?新鲜的葡萄都有一些特点：①新鲜的葡萄表面有一层白色的霜，用手一碰就会掉，所以没有白霜的葡萄可能是被剩下的，白霜都掉了。还有就是，绿皮的葡萄看不出白霜，这个方法不适用。②新鲜的葡萄果梗硬朗，果梗与果粒之间比较结实，库存时间长的葡萄，提起来果梗果粒就摇摇欲坠了。

识别腐坏葡萄：很多时候超市里卖的葡萄都是装在包装里的，比如保鲜膜裹着，这时候比较难鉴别葡萄是不是坏了。不过隔着保鲜膜我们也可以拽一下果粒，看看果梗和果粒之间是不是结实，一拽就掉可能是果梗部分开始腐坏了;另外你可以闻一闻，开始腐坏的葡萄都会产生酒精的味道。

挑选饱满的果粒：当然不是说果粒越大越好吃，因为个人认为小粒的玫瑰香要比大粒的乒乓葡萄要好吃很多。但是，同一串上的葡萄，当然是越大越好吃，所以挑选葡萄的时候要挑同一串上大果粒较多的。

看果粒的紧密程度：一般果粒长的越紧密的葡萄营养成分越充足，如果营养不足他们就会长得松散。但是，红提葡萄要比其他品种的葡萄长的松散很多，所以当你比较果粒的紧密程度的时候要注意比较同一种，不要拿红提和玫瑰香去比较。

掂量穗重：这也是一种常用的挑选葡萄的方法，两串葡萄越是重的那一串就越好吃。不过也不能在不同的品种之间进行比较。

水晶葡萄怎么吃法

晚上一般建议最好不要在睡前吃葡萄。

主要是因为葡萄里面含有大量的葡萄糖，而晚上的运动量也比较小，自身新陈代谢的速度会逐渐减慢，吃了葡萄之后有可能会导致葡萄中的糖分在身体内堆积，从而转变成脂肪，吃得太多之后可能会引起肥胖。

而且对于一些糖尿病患者晚上吃葡萄可能会引起血糖升高，不利于正常的身体健康，一般建议最好在饭后吃葡萄。

水晶葡萄怎么保存

一种常温下水晶葡萄的采后贮藏保鲜剂及方法，本发明属于果蔬采后贮藏保鲜技术领域，具体涉及一种常温下水晶葡萄的采后贮，藏保鲜剂，本发明还涉及一种常温下水晶葡萄的采后贮藏保鲜方法。

水晶葡萄怎么种植

能够大量种植葡萄的地方，必须具备日照充足、土壤肥沃疏松、严寒天气短促的特点，这种地方所酝酿出来的居民性格，也多半是明朗放松，追求快乐甚于其他的。

每年的阳历7至8月，是水晶葡萄成熟的日子，经过长达一百余天的太阳照射，葡萄终于成熟了。一串一串的葡萄满满的挂在藤上，铺在架上，初长时颗粒幼小坚硬，生长时透着青涩的感觉，成熟后饱满而富有弹性，色泽呈现明显的乳白、澄黄色，透过阳光可看出黄澄澄、金灿灿的色彩，煞是喜人。

涟源三甲地形属典型丘陵地带，地势崎岖，土壤山石夹杂，斜坡不易积水，风土适宜，当地不少农户养殖家禽家畜，以有机肥施种葡萄，更是天然无公害，种出来的葡萄口感香甜，软糯可口。全程自然生长，接受的是阳光雨露，一年一熟，一年只销售一季，成熟的果实透出天然露天种植的原始果香。

水晶葡萄的注意事项

种植技术：品种选择。要选择具有一定抗逆性，抗病虫害能力强，比较优质的无病毒苗木。

种植。苗木质量按NY/469-2001的规定执行。选择葡萄苗木时，要选择那些没有病状较为健壮的一级苗木，定植前要对苗木进行简单的处理，即将苗木主干用常用的消毒液有波美3度-5度石硫合剂或1%硫酸铜，浸苗1-2min，清水冲洗后再行栽植(注意根系不能接触石硫合剂)。定植密度：棚篱架株行距3.5m-4m×1.5m-2.0m，每667m2栽83株-127株。中一壁篱架株行距1.0-2.0m×2.0m-3.0m，每667m2栽111株-333株。

注意事项：不论是大田种植还是庭院栽培，都要先整好地，施足水肥，选种下播。要喷洒新高脂膜以增强肥效保持墒情，促发芽促出苗。要搭好棚架，原则是既要方便架下作业，又要提高架面覆盖率。搭架要在出苗前或移栽前结束。